こだわり自家製ごま油は焼肉店の名脇役

「焼肉レストラン　三千浦」は、厳選した和牛と炭火焼きにこだわった高級焼肉をリーズナブル価格で提供する店。同店のこだわりとして特筆すべきなのが自家製ごま油。中村国広オーナーが山口県萩市にある椿油しぼり機の製造会社を直接訪ね、ごま油に応用できるしぼり機を特注。「ごま油は韓国料理の“命”ともいえるものですから、市販品ではなく、どうしても自家製にしたいと思いました」（中村オーナー）。