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絶品へしこの刺身!北陸でのおいしい食べ方


石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。「秘密のケンミンSHOW」で出演者に「のどぐろよりおいしい!」と絶賛された「へしこ」を紹介します。「へしこ」とはさばのぬか漬けのことで、福井産が有名です。焼いて温かいご飯と食べる方法がポピュラーな食べ方ですが、お茶漬けにしたり、おにぎりにしたり、刺身としての食べ方を紹介します。
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