薬膳でスローライフ♪ さつまいもと秋野菜のケークサレ

さつまいもはでんぷん、ビタミンB1・C、食物繊維が豊富。アミラーゼも含み、65～80℃で加熱すると、でんぷんから糖がつくられ甘くなります。朝夕ぐっと冷え込む頃。胃弱・疲れやすさ・便秘などの症状改善にさつまいもを料理に取り入れ、温かく食べましょう。朝食やおやつに、手軽で食べやすいケークサレ（塩味ケーキ）のレシピをご紹介します。