株式会社オレンジページは、野菜の料理家・国際中医薬膳師の西岡麻央氏による新刊『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』を2026年6月29日（月）に発売します。本書は、身近な野菜を使った簡単で体に優しい副菜レシピを提案する一冊です。
概要
野菜の料理家・国際中医薬膳師の西岡麻央氏による新刊『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』が2026年6月29日（月）に発売されます。- 書名：『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』
- 著者：西岡麻央
- 発売日：2026年6月29日（月）
- 定価：1,870円（税込）
- 判型：A5判・164ページ
- 発行：株式会社オレンジページ
元CA・国際中医薬膳師が教える「ゆる薬膳」レシピ
著者の西岡麻央氏は、客室乗務員時代の不規則な生活から体調を崩した経験を機に、薬膳を学び国際中医薬膳師の資格を取得しました。本書では、身近な野菜を使った副菜レシピ77点を、薬膳の専門用語を使わず「体を温める」「内側から潤す」といった分かりやすい言葉で解説しています。初心者でも気軽に「ゆる薬膳」を始められる内容となっています。ジャンル別・効能別で選べる、辞書のように便利な一冊
本書は、実、芽・茎・葉・花、根を食べる野菜といったジャンル別に構成されています。それぞれの野菜が持つ薬膳の効能は5つのマークで示されており、その日の体調や気になる症状に合わせてレシピを選べます。巻末には素材で引ける副菜INDEXも収録。プロセス写真も豊富で、忙しい方や料理初心者にもおすすめです。掲載レシピ例
- トマトのベーコンチーズグリル：体にこもった熱を取り除き、潤いを与えるトマトを使ったレシピ
- ピーマンのおかかびたし：「気」の巡りをよくし、胃の働きを助けるピーマンを使った作り置きにも適したレシピ
- 丸ごとにんじんとひよこ豆のサラダ：レンジ加熱したにんじんの甘みと卵・ひよこ豆でたんぱく質も摂れるサラダ
- Wブロッコリーのナムル：疲れやすい人におすすめのブロッコリーを使ったレンジで手軽に作れるレシピ
- ごぼうのチーズガレット：気を補い、熱や毒素を排出するごぼうを使った食物繊維豊富な一品
まとめ
『野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳』は、身近な野菜で簡単に作れる、体に優しい薬膳レシピを豊富に紹介しています。体調や季節に合わせてレシピを選べるため、日々の食卓を豊かにする一冊となるでしょう。関連リンク
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