株式会社ecloreが運営するオフィスデザイン・マッチングサイト『エミーオ』は、「飲食店デザイン」に関するアンケート調査を実施しました。
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近年、働き方やライフスタイルの多様化に伴い、飲食店に求められる居心地や入りやすさの基準が変化しています。特に30・40代の男性は仕事帰りや休日の外食で飲食店を利用する機会が多く、店舗選びに独自のこだわりが表れます。
こうした背景から、本調査では飲食店の外観や内装に関する4つの切り口で、現代の大人世代が求めるデザインの条件を明らかにしています。
調査概要・結果
調査日： 2025年7月8日
調査機関： Freeasy
調査対象：全国の30～49歳男性150人
調査方法：オンラインアンケート形式
【調査結果】
飲食店の外観で最も支持されたのは「メニューや価格帯が明確で入りやすい」（46.7％）で、約半数がわかりやすさを重視していることがわかりました。次いで「シンプルで清潔感がある外観」（34.7％）や「一人でも気軽に入りやすい印象」（34.0％）が高い割合を占め、入りやすさや安心感が店舗選びの大きな決め手となっています。また、「店内が外から見えて安心感がある」（20.7％）も一定の支持を集めました。一方で、個性的なデザインや派手な外観は入りやすさの優先度が低い傾向にあります。
内装に関しては、「席間隔が適切でプライベート感がある」（45.3％）が最も多く、周囲を気にせず過ごせる空間づくりが重視されています。続いて「明るすぎず落ち着いた照明」（30.0％）や「清潔感があり衛生的な印象」（29.3％）、「長時間いても疲れない快適な座席」（26.0％）が支持され、基本的な快適さが重要視されていることがうかがえます。デザイン性や音響環境も一定の評価を得ていますが、優先順位はやや低めです。
入りにくいと感じる特徴としては、「店内が外から見えず雰囲気がつかめない」（32.0％）が最多で、店の雰囲気が分からないことが心理的ハードルとなっています。続いて「メニューや価格帯が外から分かりにくい」（27.3％）、「高級感がありすぎてカジュアルに入りにくい」（26.0％）、「カップルや女性客が多く一人では入りづらい」（25.3％）も高い割合でした。古びた外観や狭い入口も来店意欲に影響しています。
また、友人にシェアしたくなる内装では「居心地が良く友人と長時間過ごせる空間」（42.0％）が最も多く、過ごしやすさや快適さが重要視されています。次いで「洗練されたシックで落ち着いた空間」（30.7％）や「本格的で非日常感が味わえる空間」（26.0％）が続き、特別感や雰囲気の良さも評価されています。個性的な装飾やSNS映えは注目されつつも、居心地の良さには及びませんでした。
まとめ
今回の調査から、30・40代男性が飲食店を選ぶ際に重視するのは「入りやすさ」と「居心地の良さ」と言及できます。
外観ではメニューや価格の明確さ、清潔感が気軽さを生み、内装では席間隔のゆとりや快適な座席、落ち着いた照明が快適に過ごせる空間を作り出しています。一方で、店内が見えない、高級すぎるといった特徴は入りにくさにつながっています。
飲食店のデザインは派手さや奇抜さだけでなく、誰もが安心して訪れられ、自然体でくつろげる心地よさが選ばれる理由となっているようです。
なお、調査結果の利用を希望する際は、「厳選業者を紹介するBtoBマッチングサイト エミーオ」の名前の明記や、同社サイトURLを出展元として設置する必要があるとのことです。
https://emeao.jp/guide/officedesign/officedesign-recomend/post-43135/
https://emeao.jp/guide/officedesign/officedesign-knowlege/post-49673/
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