福光屋から、「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」が、2024年11月12日（火）より、リニューアル新発売になります。
【JAS認証取得！唯一無二な味わいの日本酒】「千代むすび純米吟醸オーガニックNATURE」発売
「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」は、2009年11月に発売を開始した、冬季限定・発泡性の純米吟醸にごり生酒。福光屋は今回、同商品の仕込み配合や温度管理、発酵のバランスなど独自の技術を進化させ、満足感はそのままに、より爽やかで洗練された甘味にリニューアルしたことを発表しました。
同商品は、原料が、霊峰白山から100年以上の時をかけて酒蔵の地下150メートルに辿り着く天然水「百年水」と、契約栽培した酒造好適米「フクノハナ」のみであることが特徴。米の旨味たっぷりのにごり酒を瓶詰めした後、さらに酵母によって瓶内二次発酵させ、炭酸ガスを封じ込めた1本となっています。
食前・食中酒に最適な、ほどよい発泡性と爽やかで上品な甘味、火入れ（低温殺菌）を一切行わない生酒のフレッシュでキレの良い味わいを楽しめるという「福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき」。旬の食材と合わせて味わってみるのはいかがでしょうか？
福光屋についてはこちら。
商品仕様
商品名：福正宗 純米吟醸にごり酒・生 しろき
原料米：全量契約栽培・酒造好適米使用 フクノハナ（兵庫県豊岡市出石町産）100%
原材料名：米（国産）、米麹（国産米）
精米歩合：59%
製造区分：純米吟醸・生酒
アルコール分：16度
日本酒度：-6
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6
保存方法：冷蔵庫で保管し、開封後は早めの消費を推奨。
内容量・価格：720mL・1,540円（参考小売価格・税込）
発売日：2024年11月12日（火）
販売店：酒類販売店、飲食店、福光屋直営店・通販（https://www.fukumitsuya.com/）
