ダンデライオン・チョコレート・ジャパンから、「カカオの夏休み」「酒粕ガトーショコラ」が、2023年8月17日（木）より発売されています。
「カカオの夏休み」は、チョコレートの生産過程で通常は廃棄されてしまうカカオハスク（カカオの外皮）を使用した商品。カカオハスクに山椒レモネード粕を掛け合わせ、暑い夏に飲みたくなるような、フルーティで爽やかなお酒に仕上げていることが特徴です。
一方「酒粕ガトーショコラ」は、日本酒の製造過程で生まれる酒粕を使用した商品。インド南部・アナマライのカカオ豆が持つ爽やかな酸味と、芳醇な酒粕に漬けたサルタナレーズンの風味を組み合わせ、一口食べればリラックスできる大人なガトーショコラに仕上げていることが特徴の1品です。
「酒 × カカオハスク」「チョコレート × 酒粕」を掛け合わせた、酒蔵とチョコレートメーカーならではのアップサイクルプロダクトだという「カカオの夏休み」「酒粕ガトーショコラ」を、ぜひチェックしてみてください！
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