家庭で簡単に作ることができる「水切りヨーグルト」は、生クリームやフレッシュチーズの代わりに手軽にお安く使えるのがうれしいポイント。「チーズケーキ」にも応用できたりと、なかなかの千両役者ぶり。活用の幅はかなり広いようで、チーズ系スイーツの人気者「ティラミス」水切ヨーグルト版の超カンタンな作り方をご紹介しましょう！
※参考にしたのはこちらのレシピです。基本的に、混ぜて容器に入れて冷やすだけ。超簡単なので、ぜひ試してみてください。
材料は？
材料
- 水切りヨーグルト …… 200gくらい（400gパックを24時間水切り）
- コンデンスミルク …… 大さじ2
- レモン汁 …… 小さじ1
- ホエー …… 大さじ5
- 砂糖 …… 小さじ1
- インスタントコーヒー …… 小さじ2
- 鈴カステラ …… 50g
- ココアパウダー …… 適量
作り方
▲①「水切りヨーグルト」「コンデンスミルク」「レモン汁」をボウルに入れ、よく混ぜてなめらかなクリーム状にする
▲② ホエーに砂糖を加えてレンジで20秒ほど温め、よく溶かす。コーヒーも加えて溶かす
▲③ ②に鈴カステラを加え、フォークで細かくほぐす
▲④ グラスに1と3を交互に重ねて入れ、冷蔵庫で1～2時間冷やす
▲⑤ 最後にココアパウダーを茶漉しでふるいながらかけて完成！
実食！ コクとコーヒーの苦み……おいしいぞ！
見た目はしっかりティラミスしてます♪ では、いただいてみます～（＾▽＾）Ψ
コンデンスミルクを加えることで、ヨーグルトなのにしっかりコクのある食感に。柔らかな甘みがコーヒーシロップの苦さとよく合います。
今回は普通のガラスのコップで作ってしまいましたが、思った以上に濃厚だったので、食べきりサイズにするなら小さめの器で作ったほうがいいかも。簡単にできるので、ぜひ試してみてください！
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