コストコで販売されている『ヴィーガンキヌアサラダ』はご存知でしょうか。
肉類が入っていないけれど、かわりに発芽大豆（大豆、青大豆、金時豆）が使われており、そのほかにきゅうり、赤玉ねぎ、レンズ豆、大麦、クスクス、ズッキーニ、ピーマン、有機キヌアなど盛りだくさん。あっさりテイストで食べやすく、ビーガンじゃない人でもサイドメニュー用に便利です。
コストコ｜ヴィーガンキヌアサラダ｜998円
こちらがコストコで販売されている『ヴィーガンキヌアサラダ（VEGAN QUINOA SALAD）』（品番：96277）。690g入って、お値段は998円（税込、税抜924円）です。100gあたりのお値段は約145円となりますね。
キヌアサラダはこれまでにも『キヌアチキンサラダ』などがありましたが、今回は「ヴィーガン（VEGAN）」がついています。ヴィーガンは「動物を搾取しないこと」をポリシーとする生き方で、それゆえに卵や乳製品を含む動物性の食材を避けることになります。本品も、原材料を見る限りでは動物性のものは使っていないようですね。
野菜や穀物の食感の違いが楽しいあっさりテイストのサラダ
本品に入っているのは以下のとおり。きゅうり、赤玉ねぎ、パセリ、赤パプリカ、発芽大豆（大豆、青大豆、金時豆）、レンズ豆、大麦、クスクス、ズッキーニ、ピーマン、有機キヌアです。鶏肉や牛肉などは使われていませんが、豆類が食べごたえとたんぱく質を供給してくれますよ。ドレッシングは塩味系でほんのりとうまみがあり、わりと控えめな存在感。赤玉ねぎのピリッとしてアクセントになっています。
なお、その赤玉ねぎはかなり辛みと香りが強いタイプ。辛い玉ねぎが苦手な方にはあまりおすすめできないですね。とくにお子さまがいる家庭ではちょっと注意したほうがいいかも。
それぞれの具材の食感の違いが楽しい本品。豆類のコリコリとした歯ざわり、きゅうりやピーマンはシャキシャキ感、そしてキヌアのつぶつぶ感。バラエティに富んでいて、飽きずにパクパクいけちゃいます。お肉が入っていなくても、満足感が得られますね。
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『ヴィーガンキヌアサラダ』は、さっぱりめの味付けで、食べやすい一品です。ヴィーガンじゃない人にとっても、サイドメニューとして有用かと。ビーンズ類のおかげで食べごたえもそこそこありますよ。
