コストコで販売されている『ホリデーシフォンケーキ』をご存知でしょうか。
1kgを超えるシフォンケーキ……と説明すると、シフォン感のない重量級スイーツって感じになっちゃいますが、ちゃんと軽やかです。フルーティな甘酸っぱさやチーズのさわやか酸味も加わり、甘さ一辺倒じゃない作りは好印象。みんなで食べる食後スイーツにぜひどうぞ。
コストコ｜ホリデーシフォンケーキ｜2,598円
コストコのPB「KIRKLAND Signature（カークランドシグネチャー）」のホールケーキ『ホリデーシフォンケーキ』は2,598円（税込、品番 93342）。その名のとおり、クリスマスシーズン向けの期間限定スイーツかと思われます。
直径約20cm、高さ約8cm、重量は約1.2kg（編集部独自計測）という堂々たるサイズです。カット次第ですけど、8人分は余裕というところですね。シフォンケーキを包む生クリーム、ベースにはホワイトチョコのスライスがたっぷり使われ、天辺には艶々のいちごとフルーティなホイップ、さらに中心にはフィリングも。
どんな味？
シフォンケーキっつーてもコストコ製なんだからかなり重いのでは？ と思いきや（失礼）、ちゃんと軽い。ふわっと軽やか。甘さは過剰すぎず、といって甘さ一辺倒でもなく、フルーティな酸味やチーズのさわやか酸味なんかも混じっていて、まとまりのよい味わいに仕上がっているんです。
ふんわりやわらかと膨らんだシフォンケーキは主張が強すぎず、他の要素をしっかり味わえるのがポイントです。周囲を固めるたっぷりの生クリームに対し、天辺のホイップはいちごの甘酸っぱさがあるフルーティテイスト、カット苺はみずみずしく（量は少ないけど）、さらにケーキの中心にあるとろ〜りフィリングはチーズのさわやか酸味。風味バランスがいいんですよね。ホワイトチョコの甘やかさも加わり、ほどほどにリッチ感のある甘みに仕上がっています。
生地はふんわりしているので、わりときれいにカットしにくかったりはします。
ローソクでも用意すれば、即席でバースデーケーキみたいにも。
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年末ホリデーシーズンにコストコでケーキを調達するなら「タキシードケーキ」（2,698円）が存在感十分ですけど、味も食べごたえもかなり重い点はちょっと人を選ぶんですよね。もっと軽くて、でも大きくて、みんなで食後に食べるのにちょうどいいスイーツをお探しであれば、『ホリデーシフォンケーキ』はまさにぴったりですよ。好みを分けない味わいですしね〜。
