業務スーパーのレトルト食材で『味噌鍋の素』という商品はご存知でしょうか。
信州仕込みの味噌を使用したという、パウチタイプの鍋スープです。どっしりとした濃厚な旨味に、唐辛子のピリ辛感が続いて、爽やかに切れる後味が個性的。格安鍋つゆシリーズの中では、最も完成度の高い一品ですよ。
業務スーパー｜味噌鍋の素｜104円
業務スーパーにて104円（税込、税抜97円）で販売中です。内容量は800g（ストレート3～4人前）。『塩鍋の素』（800g・83円）などと並ぶ、格安鍋つゆシリーズの一商品ですね。このシリーズは秋頃までは全品83円（税込）で販売されていますが、冬季になると104円に値上げする模様。地域・店舗によるものの、一部商品はこの時期でも、セール開催時に83円のまま販売されることがあるようです（12月初旬現在、千葉県の店舗では『味噌鍋の素』を83円で発見）。ちなみに製造者はマスゼン、販売者は神戸物産。
使い方は鍋に注いで具材と一緒に加熱するだけ。味噌ベースに牛肉だしと豚肉だしを加えた、どっしりとした濃厚な旨味のあとに、さりげなく唐辛子のピリ辛感が立つスープです。味噌自体も甘さを抑えた辛口寄りのテイストで、さらりと切れる後味が好印象。こってり系と見せかけて、意外と品の良いまとめ方なんです。逆に言うと派手なパンチは感じないので、人によってはシンプルすぎる味わいかも。それでも、シリーズ商品の中では最も完成度が高く、手頃さとクオリティの両立した優秀鍋つゆかと思います。
特徴をまとめると以下のようになります。
- しっかり濃厚かつキレが良い、信州味噌と牛・豚肉だしを使用した鍋スープ
- 落ち着いた甘味と爽やかな辛味が、だしの旨味に下支えされた優秀なバランス
- しつこくない程度に具材に旨味が染み渡り、シメはラーメンと相性抜群
- インパクトの強い味わいを求めるなら『鶏白湯しょうゆ鍋の素』（800g・104円）、バランスの良い濃厚感を求めるなら本品がおすすめ
