銀座コージーコーナーは2月28日〜4月上旬、カフェ・レストラン併設10店舗にて、愛媛県産せとかを使用した「愛媛県産せとかのパフェ」を販売スタートした。価格は税込み1,500円。
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「せとか」は80種類以上ある柑きつの中では比較的新しい品種で、2001年に品種登録され、まだまだ希少な存在。たっぷりの果汁とぷるっとしたやわらかい果肉、酸味が少なく濃厚な甘みを楽しめることから「柑きつの大トロ」と評されている。
今回はこの「せとか」を贅沢に丸ごと1個使用。自家製せとかのグラニテとバニラアイス&生クリームを組み合わせ、どこをすくっても「せとか」が感じられる満足度の高いデザートに仕上げた。
なお、銀座1丁目本店のみ、他店よりドリンク付はプラス200円、単品はプラス100円。
【販売対象店舗】
銀座1丁目本店、ビーンズ赤羽店、王子店、新小岩店、イトーヨーカドー大井町店、三鷹コラル店、LIVIN田無店、川崎アゼリア店、鶴見東口店、海老名店
