ヒルトン広島は4月1日〜5月31日、6階のバー&ラウンジ「ZATTA」にて、花をテーマにした「プランタン・フルール アフタヌーンティー」を展開する。1 日40名限定。価格は税込み4,300円（サービス料含む）。
【関連写真】「プランタン・フルール アフタヌーンティー」他イメージ10枚はこちら色鮮やかなデコラティブフラワーが敷き詰められたボックスの上には、同ホテルのペストリーシェフ、鷲見真奈美さんが手掛ける繊細なスイーツが並ぶ。
コロンとしたフォルムが愛らしい「サクラ」は、桜風味のムースの中にしっかりとした酸味のグリオットチェリーのジュレを忍ばせた。ジャスミンの花をイメージしたタルト「ジャスミン」は、レモン果実とジャスミン風味のクリームを用い、中央にエディブルフラワーを配した花びら風アレンジが印象的。
ほのかに甘い蘭の香りをまとったホワイトチョコレートムースの中に、酸味のあるリンゴのコンポートを合わせた「オーキッド」、薄紫色のマカロンの中にスミレとカシスのバタークリームをサンドした「バイオレット」、サクサクのシュー生地の中にオレンジフラワーウォーターで香りづけしたディプロマットクリームとビターオレンジコンフィチュールを忍ばせた「オレンジフラワー」など、1つひとつがブーケのように口の中でフローラルな調和をもたらす。
【ヒルトン広島】
住所：〒730-0043 広島県広島市中区富士見町11-12
電話：082-243-2700（代表）
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