東京・東新橋のコンラッド東京は8月1日～9月30日、28階のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、「パティスリィ アサコ イワヤナギ（PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI）」とコラボレーションした「パルフェビジュー シャインマスカット～コンラッド東京限定～」を販売する。2日前の18時までに要予約。価格は税込み7,800円（サービス料含む）。
【関連記事】スタバの桃尽くしの夏始まる「ピーチ ＆ ピーチミルク フラペチーノ」など3種のビバレッジが6月24日より全国登場
今回は、旬の果実や食材を使用した「パティスリィ アサコ イワヤナギ」の代表作「パルフェビジュー」を、同ホテル館内のアート作品をテーマにした特別仕様で展開。昨年に続き、2作目となる今回は、フロントロビー階のエレベーターホールに飾られている「水と歴史」をモチーフにしている。
主役は、旬のシャインマスカット。そこへ柔らかな甘みの和栗クリームや、香ばしい黒豆茶とダッタンそば、「パティスリィ アサコ イワヤナギ」オリジナルの八味をアクセントに重ねている。透明感あふれる果実や和素材を組み合わせ、暗がりの中で際立つ庭園の生命力と余韻を表現している。
同パルフェのモチーフに採用された「水と歴史」は、東京湾と浜離宮恩賜庭園を望む空間を舞台に、ホテル周辺の自然を描いた越前谷嘉高さんの作品。
なお、仕入れ状況により、内容および価格が予告なく変更される場合あり。同メニューは特別仕様のため、アレルギー対応不可。
【コンラッド東京】
住所：〒105-7337 東京都港区東新橋1-9-1
電話：03-6388-8000（代表）
【関連記事】
ファミリーマート：過去最大級の全28商品揃う「アフタヌーンティー」フェア、6月16日より全国展開
セブン−イレブン：華やかピンクのバンズが目を引く「スイーツバーガー レアチーズ＆アーモンド」6月23日より全国新発売
Eggs ’n Things：「白桃のパンケーキ」など6月25日より期間限定展開
