![「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」](https://image.kingsoft.jp/starthome/cake-news/2023-07-06/18e168a56e3cf22268f74214e9dc2667_lg.jpg)
「Minimal –Bean to Bar Chocolate –(ミニマル)」 は9月、ケーキや焼き菓子、アシェット・デセールを通してカカオの魅力を表現する、新業態となる工房併設型のパティスリーを東京都世田谷区の祖師ヶ谷大蔵にオープンすると発表した。
![「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」](https://image.kingsoft.jp/starthome/cake-news/2023-07-06/37f774e29071c0450e6e53d65080984c_lg.jpg)
祖師ヶ谷大蔵店でも今までの店舗同様、より近い距離でお客様とコミュニケーションをとれる作りに。工房がよく見える設計で、店頭スタッフはもちろん、パティエシエ・ショコラティエたちもより近い距離で感じることができる。
![「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」](https://image.kingsoft.jp/starthome/cake-news/2023-07-06/2a394c05d52aa3555252befbe7ff7a74_lg.jpg)
外からは窓を通して店内や工房の様子が見え、店内と工房の間は全面ガラス張り。パティシエたちの様子を見ることができるという。その場で盛りつけるデセールも用意するため、パティシエたちの手元を見ながら、よりライブ感のある体験ができる。
提供するスイーツや店舗情報などは、8月に発表される予定。