愛知県名古屋市のヒルトン名古屋は5月15日〜8月17日の木・金・土・日・祝日限定で、1階のオールデイダイニング「インプレイス 3-3（スリースリー）」にて、サマースイーツビュッフェ「マンゴー ランデブー」を開催する。価格は税込み5,000円（サービス料含む）。
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同ビュッフェでは、南国のフルーツとして親しまれているマンゴーをメインに、オレンジやメロン、紅茶やチョコレートなどとかけ合わせる「フードペアリング」で生まれる味わいをテーマに、オリエンタルな魅力に満ちたリゾートライクな夏を思わせるマンゴースイーツを揃える。
シグネチャースイーツ「マンゴー&オレンジムース ココナッツゼリー添え」はアジアのビーチリゾートをイメージし、目の前で仕上げるライブステーションで提供。軽い口当たりの生クリームとともに赤肉メロンとマンゴーをたっぷりと挟んだ「サマーショートケーキ」、しっとりもちもちの食感で口溶けが良い米粉の生地で、マンゴーや柚子ペーストを巻き上げた「マンゴー&柚子ロールケーキ」、丸ごとパイナップルを使い、アプリコット&オレンジゼリーやマンゴー&パッションクリームで仕上げた「まるごとパイナップル」など、17種類のマンゴースイーツで夏のリゾートライクなティータイムを体験できる。
ライブステーションでは、信州深層天然水の氷を削りたてで提供する「マンゴーかき氷」、ジャスミンがさわやかに香るゼリーとマンゴーを組み合わせた「マンゴーの甘い夢（オーギョーチー）」など、マンゴーをふんだんに使用した台湾スイーツもおすすめ。
口直しや食事として楽しめる、ヒルトン名古屋の名物カレーやフライドポテトなど8種類のセイボリーも好きなだけ食べられる。
ペストリーシェフの渡辺守さんは「マンゴーは、世界三大美果のひとつであり、そのおいしさは広く人々に好まれています。マンゴー本来のおいしさだけにとどまらない、その魅力が広がる可能性を感じ、「ペアリング」スイーツにチャレンジしました。他の食材と単純にかけ合わせるのではなく、調和した新しい味わいを引き出すよう技巧を凝らし、この度のマンゴースイーツを製作しました。オレンジやパッションフルーツなど他のフルーツのおいしさ、フレーバーティーのふくよかな香り、ゼリーやクリームの食感を加えることで、マンゴーそのものの甘さや香り、食感に変化と奥深さを加え、マンゴーの新しいおいしさを魅力的に引き出し、ご提供いたします。スイーツビュッフェ、アフタヌーンティーともにぜひお楽しみください」とコメントしている。
なお、開催時間は各日15時〜17時。お盆期間にあたる8月7日〜8月17日は毎日開催。
【ヒルトン名古屋】
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄1-3-3
電話：052-212-1111（代表）
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