東京都八王子市のシフォンカフェ「ボン・ムー」は7月31日まで、平日限定のシフォンケーキバイキングを展開中だ。事前予約制。60分。価格は税込み2,450円。
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同店の有精卵のシフォンケーキは、フワフワしっとりしているのが特徴。平飼いでストレスフリーの鶏から生まれた、ひよこにもなれる卵「有精卵」を採用。ベーキングパウダーを使用せず、卵白の力だけで膨らませている。耳元でちぎると、小さな「しゅわっ」が感じられる。
店頭の大きなショーケースには、日々こだわりの詰まった29種のシフォンケーキが並ぶ（レギュラーフレーバー27種類と季節のフレーバー2種類）。
「そんなシフォンケーキをおなかいっぱい食べたい！」「全種類食べてみたい！」という声に応えて、シフォンケーキバイキングが始まったという。29種のこだわりシフォンケーキを存分に楽しみたい。
【ボン・ムー】
住所：東京都八王子市明神町2-26-13
定休日：日曜日
電話：042-649-8056
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