いいね！個性あふれるクラフトビールを、気軽に、自由に、自分スタイルで楽しめるお店「クラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin City（以下、クラフトマルシェ）」が、2019年12月11日（水）17時にオープンします。
「クラフトマルシェ」は、“3回注ぎ”という注ぎ方で樽生ビールを楽しめるビアレストラン「キリンシティ」の新しいブランド。20種類以上のクラフトビールが専用グラスで提供され、料理とのペアリングも堪能できます。さらには、自分のスマートフォンでオーダーや会計ができてしまう、新しいシステムが導入されているそう。グランドオープンに先駆け「クラフトマルシェ」に行ってきたのでレポートします！
駅チカで気軽に立ち寄れる
第1号店となる恵比寿店はJR恵比寿駅東口から徒歩3分。ロゴマークが入った白い看板が目印で、階段を降りた地下1階にお店があります。（地下へは階段のみ。）
「クラフトマルシェ」の「マルシェ」は“市場”のこと。五感を通じて訪れる人の心を躍らせてくれる“市場”を体験してもらいたいと店名を「クラフトマルシェ」にしたそうです。
カウンター席店内は落ち着いた明るさで、スポットライトがテーブル上のビールや料理を照らします。
店内奥のテーブル席
こぢんまりとしている店内は、店員さんとおしゃべりしやすかったり、ビールを注いでいる様子や料理をつくっている様子がのぞけたりと、ビールや料理を待つ時間も楽しめそうです。
今日はどれにしようかな？最大16種類から選べる
「クラフトマルシェ」ではタップマルシェが4台あり、常時12～16種類のクラフトビールが提供されます。
※タップマルシェとは、小型のビールサーバー（ディスペンサー）のことで、3Lの専用ペットボトルにクラフトビールが詰められています。（関連記事はこちら：【最近よく目にするアレ】いまさらだけど、タップマルシェってなに？）
その日に提供されるビールはドリンクメニューに赤いシールが貼ってあります。
提供サイズはS,M,Lの3種類です。
S：テイスティングサイズ（120ml、400円、税別）
M：フレイバーサイズ（250ml、600円、税別）
L：ドリンキングサイズ（500ml、1,200円、税別）
定番ビールは11種類、ゲストビールは5種類が提供されます。定番ビールは「スプリングバレーブルワリー全6種」、「グランドキリン全2種」、「ブルックリンラガー」が固定で、残りの2種は「ブルックリン・ブルワリー」と「ヤッホーブルーイング」の銘柄から提供。ゲストビール5種は随時変わるので、お店を訪れる度にどれにしようか悩んでしまいそう。
提供銘柄は20種類以上あります。詳しくは以下の一覧をご確認ください。
「496」「COPELAND」「Afterdark」「on the cloud」「Daydream」「JAZZBERRY」
■グランドキリン
「グランドキリンIPL」「グランドキリンIPA」
■ヤッホーブルーイング
「よなよなエール」「水曜日のネコ」「インドの青鬼」
■ブルックリン・ブルワリー
「ブルックリンラガー」「ブルックリンディフェンダーIPA」
■常陸野ネストビール
「ホワイトエール」「だいだいエール」「ゆずラガー」
■伊勢角屋麦種
「ペールエール」「ヒメホワイト」
■Far Yeast Brewing
「東京ホワイト」「東京アイピーエー」
■宮崎ひでじビール
「九州CRAFT日向夏」
■盛田金しゃちビール
「金しゃち名古屋赤味噌ラガー」
■DHCビール
「DHC Premium RICH ALE」
■石川酒造
「TOKYO BLUES セッションエール」
ちょっとずつ、いろいろと試してみたい方におすすめなのが「ビアフライト2種（500円、税別）」「ビアフライト3種（750円、税別）」。自分でビールを選べるのは嬉しいポイントですね。
クラフトビール用に開発されたこだわりのグラスで
Mサイズ（フレーバーサイズ）のグラス
お店で提供されるクラフトビールは全て専用グラスで提供されます。ドイツ「シュピゲラウ」のビールグラスは、クラフトビールのために開発されたもの。個性豊かなクラフトビールの香りや味わいを堪能できるように、ビアスタイル別に設計されています。ユニークな形と薄いガラス、これまでのグラスとは違う体験ができそうです。
料理とのペアリングはお好みで
メイン料理は低温調理で仕込んだ『チキンコンフィ（6種盛り1,080円、単品各480円、税別）』。ホーロー鍋で7種類の野菜の旨みを引き出し、かわいいココットで提供される熱々の『ベジ煮込み（各580円、税別）』は、クラフトビールとのペアリングセット（各1,100円、税別）もあります。
その他に、ポテト料理、タパス、サラダ、スキレットを使った料理など、クラフトビールとのペアリングを自由に楽しめるメニューが用意されています。
おすすめのペアリングメニューを一部紹介します（写真左から）。
『サフラン香るエキゾチックベジ煮込み』×『on the cloud』
「on the cloud」のフルーティーで瑞々しい香りが、サフランの風味や魚介の旨みをより一層引き立てます。
『チキンコンフィ もも』×『496』
華やかなホップの香りと苦みがあり、しっかりした麦芽の味わいを持つ「496」は、柔らかくてジューシーな鶏もも肉と相性抜群。
『ナッツとドライフルーツのポテサラ』×『Afterdark』
コーヒーのような香りがあり、香ばしい風味を持つ「Afterdark」は、デザート感覚で作られた少し甘いクリームチーズソースのポテトサラダとよく合います。ナッツの香ばしさがよいアクセントに。
クラフトビールと料理、よいペアリングに出会うと満足度は高まりますね。ぜひ、いろいろなペアリングを試してみて、自分の好みの組み合わせを見つけてください。
オーダーから会計まで。自分のスマートフォンで簡単操作
今回導入された新しいシステムは、自分のスマートフォンでオーダーや会計ができるというもの。来店時に専用のQRコードが発行され、それを読み込むとLINEアプリ上からオーダーシステムにアクセスできる仕組みです。1グループにつき、1つのQRコードが発行されるので、誰か1名が読み込めばOK。店内は無料Wi-Fiが利用可能です。
アクセスした後は注文したいビールや料理をタップして選ぶだけ。店員さんを呼ばなくても、自分の好きなタイミングで気兼ねなく注文できるのは楽チンです。
会計もスマホ上で行え、決済方法はLINEPay、現金、クレジットカードのいずれかで支払い可能。お店が忙しそうな時にタイミングをみて会計をお願いしたり、レジに並んだりする必要はありません。
お店を出た後にも楽しみが続きます。公式LINEアカウントからお得な情報やクーポンが配信されるそう。クーポンが届くのは嬉しいですね。
気軽に、自由に、自分スタイルで楽しもう
キリンシティの新しい店舗「クラフトマルシェ」は「ビールを選ぶおもしろさや楽しさ」を体験できるお店。クラフトビール専用のグラスで提供したり、料理のメニューが豊富だったりと、クラフトビールをより堪能できるようなこだわりが詰まっています。新しいオーダーシステムを使えばストレスフリーで、純粋にビールと料理を楽しむことができそう。
市場でいろいろな食材を選ぶように、楽しみながらクラフトビールを選んでください。新しい出会いがあるかもしれません。
クラフトマルシェ 恵比寿店 by Kirin City
〇住所：東京都渋谷区恵比寿1-15-4 メゾン115 B1F
〇TEL：03-6455-7701
〇営業時間： 17:00～23:00（L.O. 22:30）
〇定休日：なし ※年末年始等、休業あり
〇座席数：38席（カウンター14席）
〇お通し：300円（ミックスナッツ）
〇喫煙・禁煙：全面禁煙
〇お子様連れ：子供可
〇公式ホームページ：https://craftmarche.jp/
〇Instgram：https://www.instagram.com/craftmarche/
