分厚いお肉はロマン。『豚肉』の中でもジューシー&旨味たっぷりな肩ロース肉の厚切りを柔らかく仕上げます。秘密は『醤油麹』に一晩漬けて、弱火でじっくり焼くこと。『黒胡椒』をしっかり効かせて、IPAも進む美味しさです。一人で一枚ガッツリ食べるもヨシ、シェアして食べるもヨシ！
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