お手頃な豚肉を使ってこっくりとした『すき焼き味』のおつまみは黒ビールのお供にもご飯のお供にも大活躍。『大根を細長く切る』ことによって調理時間を短縮出来るから、思い立ったら直ぐにビールが飲めちゃうお役立ちおつまみです。
Step1
ダイコンは皮をむいて5cm長さ、3mm角の細切りにする。豚バラ肉はダイコンと同じ長さに切る。
Step2
鍋に酒とみりんを入れて中火にかけ、沸騰してアルコールが飛んだら砂糖、醤油、ダイコンを入れて煮る。ダイコンが透きとおったら豚バラ肉を入れて色が変わるまで煮る。器に盛りつけて万能ネギを天盛りにする。
※大根は太さをそろえて切りましょう。
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