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究極の揚げなす漬け



【材料】

ナス…6本

ポン酢(今回はかおりの蔵 丸搾りゆず)…120cc

砂糖…小さじ4

豆板醤…小さじ1と1/3

こめ油…鍋底1cmの量

鷹の爪…1つまみ



豚肉(しゃぶしゃぶ用)…250g

塩…塩分濃度1パーセントの量

小ネギ…適量

そうめん…3束


【作り方】
なす6本600gに切れ目をいれ揚げ、ポン酢120cc、
砂糖小さじ4、豆板醤小さじ1と1/3を混ぜたタレに浸し
鷹の爪、豚しゃぶ250g添えてそうめんと食う


▼詳しい作り方は動画をご覧ください。





The post 究極の揚げなす漬け first appeared on 料理研究家リュウジのバズレシピ.com.

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