![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/60eb8d923db51d8fd2425eaa08ecf61a_lg.jpg)
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイにて期間限定で提供中のアフタヌーンティーをいただいてきました。ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)とのコラボレーションによる「ジャルダン ド フルール アフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ」。ニューヨークラウンジ、ハドソンラウンジ、マンハッタンで提供しています。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/eb11adeb04efb7181fac3991dd901183_lg.jpg)
これはパティスリー界のピカソと称されるピエール・エルメ氏のパティスリー、ピエール・エルメ・パリとのコラボレーションであり、「花畑」をテーマに優美で可憐なフラワーガーデンを彷彿とさせるスペシャルアフタヌーンティーとなっています。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/aec1a8474f55bad84053d0a2b539c28b_lg.jpg)
お邪魔したニューヨークラウンジは、「なごみ」「くつろぎ」「美食」を追求したニューヨークスタイルのラグジュアリーな空間。上質なインテリアがたくさんあります。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/43c3b6da7540b66f215ad074df4c8a1b_lg.jpg)
今回のアフタヌーンティーは、ローズやバニラ、ベルガモット、ヴァーベナに、いちごやフランボワーズ、ライチ、マンゴー、パッションフルーツなどの華やいだフレーバーを合わせた、高揚感あふれるハーモニーを楽しめます。分かりやすい冊子もうれしい。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/397f461c420e85d33d7d4a5238b73e46_lg.jpg)
まずは、シェフパティシエ八尾氏によるスペシャリテ、「アップルティーパンナコッタ」でスタート。口当たりのよいアップルティーのブラマンジェに、ピーチティーのジュレ、オレンジ、甘酸っぱいパッションフルーツクーリーを重ね、上品な花々をイメージさせるライチグラニテを添えてあります。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/6fd070e0fd850836f22f0fd257848660_lg.jpg)
セイボリーは、桜エビとブロッコリーのキッシュ、リーフ型のパルメザンのチュイルをあしらったパテ・ド・カンパーニュ、スモークサーモンとアボカドのブリニサンドなど。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/f7a8049cc31bc9cc4ed8201737375c9d_lg.jpg)
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/1a09a2f1b4eba823f222cd2b4d5bdb1b_lg.jpg)
全部で5種類のセイボリーです。ボリュームもあり、満足度も高いです。こちらは隣接するホテルのメインダイニング、「ラ・プロヴァンス」より届けてもらいます。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/ee00b8d8d20dbe0f4c263442ae5984d7_lg.jpg)
そしてお待ちかねのプティ・ガトー。ローズ、ライチ、フランボワーズの3つのハーモニーが圧倒的な存在感を誇る、ピエール・エルメ・パリの代表作「イスパハン」の風味を斬新にアレンジした「チーズケーキ イスパハン」など。
マカロンは、ローズの香水を調香するかのように華やかな「オーロラ」、いちごのコンフィとヴァーベナ風味のガナッシュを合わせた「ジャルダン ド プランタン」の2種です。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/cb05a3b5bb75fe4a13716e24be2b1c68_lg.jpg)
スコーンは、上質なバターをたっぷり使って焼き上げた「スコーン ナチュール」と、オレンジフラワーの優しい風味が口いっぱいに広がる「スコーンフルール ド ランジュ」。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/42cfd9dcb8c6693ca1ad3b76a9a68dc4_lg.jpg)
また、ニューヨークラウンジでは、花畑をイメージしたホテルオリジナルのスペシャルドリンクも付いています。
![](https://image.kingsoft.jp/starthome/getnews/2024-06-28/2130afef25ab8f0db8152f2624ce7af2_lg.jpg)
なお、インターコンチネンタル 東京ベイは、それぞれのニーズに合わせたさまざまな「食」を提供しています。公式SNSで随時発信しているので、ぜひチェックを。
この投稿をInstagramで見る ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(@intercontitokyobay)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(@intercontitokyobay)がシェアした投稿
この投稿をInstagramで見る ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(@intercontitokyobay)がシェアした投稿
(執筆者: ときたたかし)