「人生醸造craft」の開発には、NECの最先端AI技術群「NEC the WISE」(注3)を用い、株式会社小学館(注4、小学館)提供による雑誌のファッション画像と文章を分析しました。これにより、クラフトビールを楽しむ順番として一般的な「色・香り・味」の3ステップを数値化し、ビール職人が20～50代の4世代の特徴を4種類のクラフトビールとして表現しました。
各世代の人生の軌跡を体験できる「人生醸造craft」は、世代間の相互理解に適した商品として、職場内の話題のきっかけ作りや、今流行のオンライン飲み会でもお楽しみいただけます。
「人生醸造craft」の開発プロセス
1. クラフトビールを楽しむファーストステップ「色」
色は、お酒を飲み始める20代の頃に発行された雑誌の画像を参考に表現しました。画像処理AI技術を活用し、ファッション画像を学習データとして取り込んで、服のイメージ画像を生成します。これをもとに、時代のトレンドカラーをクラフトビールの色として職人が表現しました。
(例)「人生醸造craft ～40's YELLOW～」には、40代が20代の頃(1991年～2000年)に発行された雑誌「CanCam」のファッション画像を利用。
2. クラフトビールを楽しむセカンドステップ「香り」
香りは、各世代の20代から現在までの中間となる10年間に発行された雑誌の文章を参考に表現しました。自然言語処理AI技術を活用し、単語の意味情報を取り込んで学習データとした上で、文章に登場する意味が近い単語の発生割合に応じてフルーティー、キャラメル、フェノールなどの香りを数値化します。これをもとに、クラフトビールの香りを職人が表現しました。
(例)「人生醸造craft ～40's YELLOW～」には、40代が30代の頃(2001年～2010年)に発行された雑誌「Oggi」と「DIME」の文章を利用。
3. クラフトビールを楽しむファイナルステップ「味」
味は、各世代が今読んでいる雑誌の画像を参考に表現しました。小学館の担当者が、ファッションテイスト(色の系統・甘め/辛めスタイル・フェミニン/コンサバ系など)と味の指標(甘味・苦味・酸味・ドライ)を紐づけた教師データをもとに、「NEC the WISE」のディープラーニングAI技術「RAPID機械学習」で、ファッション画像を分析し数値化します。これをもとに、クラフトビールの味として職人が表現しました。
(例)「人生醸造craft ～40's YELLOW～」には、40代の直近10年(2011年～2020年)に発行された雑誌「Domani」の画像を利用。
分析対象の雑誌
CanCam、Oggi、Domani、Precious、DIME、BE-PAL、女性セブン、週刊ポストの過去約40年間に発行された記事
なお本企画はNECが、AIによる味覚予測シリーズとして、名作文学の読後感をAIで分析しコーヒーの味わいで再現したブレンドコーヒー「飲める文庫」(2017年発表)、2018年の新聞記事をAIで分析しその時代のムードをチョコレートの味わいで再現した「あの頃は CHOCOLATE」(2018年発表)に続く第三弾商品となります。
NECは、本商品をNECグループがオンラインにて開催する「NEC iEXPO Digital 2020」(会期:7/13(月)～7/17(金))において紹介します。
「NEC iEXPO Digital 2020」について：
https://jpn.nec.com/iexpo/digital2020/?cid=na_ied_204
本リリースの詳細は下記をご参照ください。
https://jpn.nec.com/press/202007/20200715_01.html
概要：日本電気株式会社（NEC)
詳細は www.nec.co.jp をご覧ください。
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