パーティー系ビーガンスイーツ「パリビ」とは？
パリビは、写真映えするような華やかな見た目をしたビーガンスイーツのこと。カラフルでポップなカラーデザインやインパクトある見た目のものなど、パーティーで出されるような彩り豊かなビーガンスイーツを表します。
昨今は、肉や魚、乳製品といった動物性由来の食材を一切使わない、プラントベース（植物由来原料）へのニーズが高まっており、若い世代からも多くの関心が寄せられていますよね。
そういったなかで、地球にも身体にも優しいビーガンスイーツをもっと気軽に親しめるよう、可愛らしくデコレーションされた商品が登場。その見た目が「映え」にもつながることから、SNSに慣れ親しんでいるZ世代を中心にかなりの盛り上がりを見せているというわけですね。
ここからは、そんなパリビが楽しめる都内のお店を4店紹介します。
2foods＜銀座ロフト店ほか＞
この投稿をInstagramで見る「ヘルシージャンクフード」をコンセプトとしたプラントベースフードブランド「2foods」。2022年4月22日現在で国内6カ所に店舗が展開されています。
看板商品は、2foodsのオリジナルプラントベースドーナツ。カラフルな色合いで、全7種類がラインナップ。長時間の低温発酵で熟成されたドーナツはふわ餅食感で、深い小麦の味わいが楽しめるそう。
2foods 銀座ロフト店
■住所：東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 銀座ロフト1階
■営業時間：
月〜土 11:00~21:00（L.O. 20 :00）
日 20:00（L.O.19:00）※
■電話：03-3528-6811
■公式サイト：https://2foods.jp/
※営業日・時間が変更になる場合があります
松竹圓カフェ＜浅草＞
この投稿をInstagramで見るTVやWebメディアにも多数取り上げられている「松竹圓カフェ」。こちらのレインボーケーキ、SNSで見かけたことがある人も多いのではないでしょうか。
同店の「夢幻レインボーケーキ」は、ビーツやニンジン、カボチャなど、すべて天然の食材から色付けされているそう。豆乳クリームとてんさい糖の優しい甘さで仕上げられているので、気兼ねなくぺろっと食べられそうですよね！
松竹圓カフェ
■住所：東京都台東区西浅草2-7-6
■営業時間：
月〜日 11:00〜19:00
水・木 11:00〜15:30
■電話：03-6802-8355
■公式サイト：https://sho-chiku-en.com
※営業日・時間が変更になる場合があります
ovgo B.A.K.E.R Meiji St.＜原宿ほか＞
この投稿をInstagramで見る「ovgo B.A.K.E.R Meiji St. （オブゴベイカー メイジストリート）」は、2022年3月1日・ラフォーレ原宿にオープンしたばかりのヴィーガンベイクショップ。定番商品のソフトクッキーやオートミールクッキーのほか、スコーンとクッキーのハイブリッドであるオリジナル商品「スコッキー」も大人気！
また、ヴィーガンホイップクリームやヴィーガンアイスをたっぷり使ってダイナミックに仕上げられた「バナナスピリット」も必食です。
ovgo B.A.K.E.R Meiji St. （オブゴベイカー メイジストリート）
■住所：ラフォーレ原宿 2階 （東京都渋谷区神宮前1-11-6）
■営業時間：月〜日 11:00〜20:00
■電話：03-6438-9936
■公式サイト：https://lit.link/ovgobaker
※営業日・時間が変更になる場合があります
PARLOR 8ablish＜南青山＞
この投稿をInstagramで見る南青山で20年以上親しまれ続けている「PARLOR 8ablish（パーラーエイタブリッシュ）」。マフィンをはじめ、ケーキやアイスクリームなど、さまざまなジャンルのビーガンスイーツが展開されていますよ。季節ごとに変わるフレーバーを楽しめるのも魅力の一つ。
PARLOR 8ablish（パーラーエイタブリッシュ）
■住所：東京都港区南青山5-10-17 2階
■営業時間：月〜日 10:00〜18:00（L.O.17:30）
■電話：03-6805-0597
■公式サイト：https://www.8ablish.com/parlor
※営業日・時間が変更になる場合があります
パリビが楽しめるお店は、今後もどんどん出店されそうですね。地球にも身体にも、写真フォルダにもうれしいパリビで、素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？
https://no-vice.jp/article/117233/