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コンビニへ立ち寄ると、ついついホットスナックを買ってしまうのは私だけではないでしょう。ホットスナックの種類もコンビニよって違いがありますが、今回はセブンイレブンの揚げ鶏ファンの方は必見です。そのまま食べても美味しい揚げ鶏、これをさらに揚げることによって激ウマになるというので試してみました。
揚げ鶏を揚げすぎた結果
職場近くのセブンイレブンは、『揚げ鶏』という商品の調理温度を外国人店員が明らかに間違えており、他の店舗と比べてガッチガチのカラカラに揚がっていて硬いのだが、これがめちゃくちゃ美味い。他の店舗も取り入れて欲しいくらいだ。「もはやこれはお前が発明した新たな民族料理だ」と言ってやりたい
— CDB＠初書籍発売中！ (@C4Dbeginner) August 5, 2022
あるセブンイレブンで販売されている揚げ鶏は、なぜがガッチガチに揚げすぎているようです。通常であればクレームになりそうですが、なんとこれが美味しいというのです。どれほど美味しいのか気になりますね。
揚げ鶏を揚げ直してみた
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セブンイレブンで通常よりも上げた揚げ鶏を注文することは難しいので、既存の揚げ鶏を自宅で揚げ直して再現してみようと思います。
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買ってきた揚げ鶏を油へ投入します。
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数分揚げていると、明らかに見た目の変化が出てきました。衣部分はガチガチに硬くなっています。
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ここまでこんがりと揚がっている揚げ鶏は見たことがありません。
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通常の揚げ鶏と比べてみると、明らかに茶色くこんがりと揚がっていることが分かります。
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衣もパリッパリに揚がっています。衣の存在感が明らかに違いますね。
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比較のために通常の揚げ鶏からいただきます。全体的にプリプリに仕上がっていて、ジューシーでとても美味しいです。
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続いて、揚げ直した揚げ鶏をいただきます。衣がバリバリに仕上がっていてとても美味しいです。本格的なフライドチキンのようにバリバリと食べられます。これだけ茶色くなっていますが、焦げているわけでもなく、鶏の柔らかさもまだ維持できています。
フライドチキンのバリバリとした衣が好きな人なら、ハマること間違いなしの仕上がりです。揚げ時間を変えるだけのお手軽アレンジなので、ぜひセブンイレブンでの正式メニュー化していただきたいところです。
揚げ鶏も美味しいですが、セブン限定「サクレサイダー味」は清涼感抜群で、ラムネの粒がいい味出し過ぎなのでぜひ食べてみてください。
