当社は、近鉄百貨店 あべのハルカス本店のウイング館 B2F 和洋酒売場におきまして、2023年5月17日(水)~23日(火)までの7日間にわたって当販売会を開催しました。当社は、全国のパートナー酒蔵と協業し、音楽を聴かせて熟成させた日本酒、ワイン等の開発を行い、これらの製品に当社音楽振動技術の証である「Matured by Onkyo」を付与しています。当販売会は、「Matured by Onkyo」が付与された日本酒を取り揃え、百貨店で開催しました当社初の試みとなる販売会です。その様子を報告致します。
◆Matured by Onkyoについて 当社ルーツの1946年創業以来、当社は音を扱う専門メーカーとして測定器だけの評価に頼らず、感覚量を技術に落とし込むといったオーディオ設計を行ってまいりました。 “物理的な正しさで再生純度を高め、音楽表現力を引き出すオーディオ設計を食品に応用し、音楽がもつ自然の力を使って素材のポテンシャルを最大限に引き出す” をテーマに音楽振動が酵母に与える影響について東京農業大学とともに研究解明を進めております。 それぞれの環境に合わせた最適な音楽加振と味への追求を「Matured by Onkyo」として掲げ、今後多くの分野において付加価値のある提案を行ってまいります。