キラナガーデン豊洲内『レストランCREA（クレア）』で、フレンチコース上級者も初心者も楽しめるCREA流「ペアリングコース」スタート｜2024年12月12日（木）提供開始
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株式会社 Kiranah Resort(読み：キラナリゾート、本社：東京都千代田区)が運営する複合レジャーリゾート「キラナガーデン豊洲」の施設内に併設するフレンチ・ビストロ『レストランCREA』で、新たなペアリングコースメニューをリリースいたします。
・公式HP：https://www.restaurant-crea.kiranahresort-toyosu.com/
・食べログ（ご予約）：https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13281233/
・公式Instagram：https://www.instagram.com/crea_restaurant/
■背景：「フレンチ」「コース」「ペアリングコース」の本質的な楽しみ方を知ってもらいたい
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「ペアリングコース」とは、コース料理の各品に最も合うドリンクをペアリングして提供する食事スタイルのこと。
フレンチコースでは各品にワインを組み合わせることが一般的ですがこちらのコースでは、より多くの方に「フレンチ」「コース」「ペアリングコース」の本質的な楽しみ方を知ってもらうためにあえてワインだけでなくクラフトビールもご用意。
各品が提供されるタイミングで厳正なる選考のもとピックアップされたクラフトビールとワインのいずれかをお選びいただきお酒の知識がなくとも直感的にペアリングの奥深さを体験いただけます。
「食」にこだわるオーナーからの熱烈なオファーで厨房に立つ某有名店を渡り歩いてきたシェフの熟練の「技」と各料理、ドリンクの説明をエンターテインメントとして提供してくれるサービス力そして、東京が一番美しく見えるロケーションをたいせつな人とぜひ体験してみてください。
■レストランCREA「ペアリングコース」￥13,000
＜amuse＞
根セロリのブランマンジェ コンソメジュレとキャビアを添えて
-ワインペアリング-
カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット（チリ）
＜premier＞
鴨肉のパテと三浦野菜のミルフィーユ仕立 リンゴのコンフィチュール
-クラフトビールペアリング-
ジャズベリー／フルーツタイプ
-ワインペアリング-
カノン・デュ・マレシャル ロゼ（フランス）
＜2`em＞
濃厚なオマール海老のビスク
＜poisson＞
ホタテと白身魚のムースのアンクルート セップ茸のクリームソース
-クラフトビールペアリング-
銀河高原 小麦のビール／ヘーフェ・ヴァイツェン
-ワインペアリング-
ボーリュー・ヴィンヤード シャルドネ（アメリカ）
＜viande＞
牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ マデラ酒とトリュフのソース
-クラフトビールペアリング-
TOKYO BLUES／セッションエール
-ワインペアリング-
カッシェロ・デル・ディアブロ レゼルバ・プリバダ カベルネ・ソーヴィニヨン（チリ）
＜avant dessert＞
季節フルーツのプチタルトと柚子グラニテ
＜grand dessert＞
フランス産クーベルチュールとベリーのムース アングレーズソース
-ワインペアリング-
マデイラ
※メニューは仕入れによって変更になる場合がございます。
※フレンチコースご予約は3日前までに食べログまたはお電話にてお願いいたします。
※ペアリングコースご希望の方は、お電話にて事前にお伝えください。当日のオーダーも承っております。
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■レストランCREA
【営業時間】
●ランチタイム
・土日祝：11：00～15：00（L.O.14：30）
●ディナータイム
・平日：17：00～22：00（L.O.20：30）
・土日祝：17：00～22：00（L.O.20：30）
※本コースはディナータイムのみの提供となります
【定休日】
水曜日※定休日が変更になる場合がございます
【ご予約】
WEBまたはお電話にてお席・コースのご予約を承っております
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13281233/
【席・設備】
・個室：有（VIP：1部屋 2-８名、ソファ席：4部屋 2-８名、テーブル席：2部屋 2-８名）
・貸切：可（50人以上可）
・禁煙・喫煙：分煙（加熱式たばこ限定）
※加熱式たばこ：2階ソファ席・VIPのみ可、紙たばこ：VIPテラス席のみ可
※その他 禁煙、屋外に喫煙所あり
・ペット：1階、2階テーブル席のみペット同伴OK
【施設概要】
・施設名 ：レストランCREA（キラナガーデン豊洲施設内）
・公式サイト： https://www.restaurant-crea.kiranahresort-toyosu.com/
・住所 ：東京都江東区豊洲6-5-27
・交通 ：新交通ゆりかもめ 市場前駅 徒歩10分ほど
・電話番号：03-6910-1717
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