シュヴァインハイムの挑戦


人参ソーセイジ


IFFAで金賞を受賞


人参の甘さは土づくりから

有限会社シュヴァインハイム(所在地：愛知県碧南市、代表取締役社長：下島 真希子)は、碧南市特産の人参を使った『人参ソーセイジ』を新たに開発し、その美味しさを全国に広めるため、2023年1月15日(日)より国内大手「応援購入サービス」サイトMakuakeにて『人参ソーセイジ』を先行販売するプロジェクトを開始しました。開始後6時間で目標金額を突破し、3日間で250％を超える好スタートをきりました。

Makuakeプロジェクトページ： https://www.makuake.com/project/schwein/

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/342041/LL_img_342041_1.jpeg
シュヴァインハイムの挑戦

■開発背景
野菜本来の味を知っていただきたいと、自家栽培の人参を丸絞りしたジュースをハムソーセイジ工房シュヴァインハイムに併設したレストランで提供したところ、その甘さが人気となり、冬の看板商品となっています。人参づくりにかける思いをみていたシュヴァインハイムの工房長が、美味しい人参にもっと親しんでいただけるように、と人参ソーセイジづくりを始めました。


■特徴
＊ソーセイジづくり
新商品『人参ソーセイジ』づくりに挑戦したのは、食肉業界最大規模の国際見本市IFFA(イファ)にて、出品商品が全て金賞受賞に輝いた職人です。水分量の多い野菜をソーセイジに混ぜる作業は困難を極めましたが、長年の経験と工夫で商品を創り上げました。

＊碧南の人参
使う人参は農業歴60年の農家がつくる甘い人参。レストランで使うためだけに作った、市場には出回らない希少な人参です。

＊ソーセイジの特徴
人参をふんだんに使うためほんのり甘いソーセイジです。ノンスモークタイプなので、人参の色や香りも楽しめます。添加物は最小限に抑え、自然の味わいを活かしています。お子様から大人まで、ご家族で楽しめるソーセイジです。


■リターンについて
＊【超早割】マクアケ限定『人参ソーセイジとフランクフルトのセット』2,700円(税込み)
＊マクアケ限定『人参ソーセイジとフランクフルト、ベーコン、ロースハムの満足セット』7,500円(税込み)
＊マクアケ限定『人参ソーセイジとフランクフルト、チーズウインナー他の贅沢セット』11,000円(税込み)


■プロジェクト概要
プロジェクト名： 奇跡の配合を実現！碧南市の希少な特産野菜を使った
本格手作り『人参ソーセイジ』
期間 ： 2023年1月15日(日)～2月15日(水)
URL ： https://www.makuake.com/project/schwein/

＜製品概要＞
名称 ：人参ソーセイジ(加熱食肉製品・加熱後包装)
原材料名：豚肉(愛知県産)、人参(愛知県産)、羊腸、食塩、
パセリ／発色剤(亜硝酸Na)ビタミンC、結着剤(リン酸Na)
保存方法：要冷蔵 4℃以下で保存 ※冷凍に切り替え30日OK
賞味期限：製造より10日間
内容量 ：5本入り150g


■公式サイトについて
・ホームページ ： http://www.schwein.jp
・公式Facebook ： https://www.facebook.com/schwein1989
・公式Instagram ： https://www.instagram.com/schwein.heim/
・公式通販サイト： https://schweinheim.jp/

・ふるさと納税サイト
ふるなび ： https://furunavi.jp/product_detail.aspx?pid=4795
さとふる ： https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=3014366
楽天ふるさと納税： https://item.rakuten.co.jp/f232092-hekinan/h003-010/
ふるさとチョイス： https://www.furusato-tax.jp/product/detail/23209/22190


■会社概要
商号 ： 有限会社シュヴァインハイム
代表者 ： 代表取締役社長 下島 真希子
所在地 ： 〒447-0823 愛知県碧南市川口町6-70
設立 ： 1989年11月
事業内容： 手作りハムソーセイジの製造販売、飲食店
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://www.schwein.jp


■本件に関するお客様からのお問い合わせ先
有限会社シュヴァインハイム お客様相談窓口
TEL ： 0566-41-9153
お問い合わせフォーム： info@schwein.jp
情報提供元： ＠Press