プレミアムローストチキン


じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み


仔羊のロースト　バジル＆ハニーマスタードソース添え

株式会社アイデン(所在地：群馬県高崎市、代表：ビューエル芳子、以下 当社)は、三ツ星ホテルや一流シェフと共同で開発した、自宅で楽しめる美味しい食の通販事業を2022年秋から開始しております。この度、当社運営サイト「おかかえシェフ(okakaechef)」を本格稼働し、完成直前まで仕上げた状態で、温めるだけ・焼くだけなどですぐに利用できる素敵な商品取り扱うことを発表いたします。


【おかかえシェフ(okakaechef) https://okakaechef.base.shop/ 】

「おかかえシェフ」は、「こだわりのプロの味をご家庭で簡単に」をコンセプトにしています。各ご家庭の家事支援として、ご褒美として、遠方の方やお世話になった方への感謝の気持ちとして、お使い頂ければ幸いです。憧れのレストランの味を最高の状態でお届けし、ご自宅でも幸せな気持ちを味わっていただけたらと考えます。
その中から、今回は「おうちで楽しむ少し華やかなクリスマスディナー」にぴったりの、3点の商品をご紹介します。


1.「トレフミヤモト」プレミアムローストチキン(3～4人前)
六本木の有名フレンチ「トレフミヤモト」の宮本 雅彦シェフ監修のローストチキン。一羽そのまま丸鶏の贅沢なまさにプレミアムチキンです！
鶏のあばらの骨を全て手作業で取り外し、たっぷりのワイドライスと野菜を入れて炊いています。パーティーでも綺麗にサーブできるように、どこからカットしても美しく取り分けられます。トレフミヤモトでも1日に数個しか作れないほど手間のかかる商品です。
調理もご自宅のオーブンで焼くだけでOK。表面はパリっと中はジューシーなお肉、ワイルドライスとのハーモニー。仕上げは、シェフ特製のポルチーニ茸入りのグレイビーソースでご賞味ください。

プレミアムローストチキン(3～4人前) ￥8,100(税込)
内容量 ：1羽(1.2～1.7kg)、ポルチーニ茸入りグレイビーソース150g
賞味期限 ：冷凍8ヶ月
お届け目安：毎週火曜日のご注文分を翌週末にお届け

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/336908/LL_img_336908_1.jpg
プレミアムローストチキン

2.「マルディグラ」じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(2～3人前)
銀座の有名フレンチ「マルディグラ」の和知 徹シェフ監修の「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」。
肉を知り尽くした和知シェフが肉の旨みを最大限に活かした牛ほほ肉の赤ワイン煮は、贅沢にたっぷりの赤ワインとともに長時間煮込み、お箸でも簡単にほどけるやわらかさが魅力です。
ボリューム満点の牛ほほ肉を、野菜とハーブたっぷりの赤ワインで煮込むことにより、肉本来の旨みを引き出し、コクのある味わいに仕立て上げました。ぜひフルボディの赤ワインと共にお楽しみください。

じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み(2～3人前) ￥5,800(税込)
内容量 ：400g(200g×2パック)※写真のマッシュポテトはつきません
賞味期限 ：冷凍8ヶ月
お届け目安：毎週火曜日のご注文分を翌週末にお届け

画像2: https://www.atpress.ne.jp/releases/336908/LL_img_336908_2.jpg
じっくり煮込んだ牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

3.「LAMBASSADOR」仔羊のロースト バジル＆ハニーマスタードソース添え(8本入)
大宮パレスホテルの総料理長であり、ラム肉の魅力を発信する食のプロ集団「LAMBASSADOR(ラムバサダー)」のメンバーでもある毛塚 智之シェフ監修の仔羊のロースト。毛塚シェフが自信を持ってご紹介する仔羊は、1778年のイギリスからの最初の移民船により、長旅を生き残った29頭の羊をルーツにしたオーストラリア産の仔羊になります。
肥沃で広大な牧草地で、ストレスを受ける事なく育った仔羊は、肉づきがよく肉自体の味わいの深さを感じさせます。脂身はくせのない甘味を感じながらもフレーバーに富み、繊細で柔らかな味わいです。
本来の美味しさをシンプルに味わって頂きたく仔羊の「フレンチラック(骨つきロース)」を、低温調理でじっくりローストしました。一緒に添えるソースは仔羊と相性抜群のジェノバソース。バジルやニンニク、松の実、フレンチマスタードに蜂蜜を加えたシェフオリジナルソースです。
一口目はぜひ、仔羊本来の味を楽しむために何もソースは付けずに、次にジェノバソースと添えて味わって頂けると幸いです。勿論、赤ワインとの相性も抜群ですので、是非赤ワインと仔羊のマリアージュを楽しみながら素敵な時間をお過ごしください。

仔羊のロースト バジル＆ハニーマスタードソース添え(8本入) ￥10,800(税込)
内容量 ：8本(ラムラックハーフ2本＋ジェノバソース50g×2袋)
賞味期限 ：冷凍8ヶ月
お届け目安：毎週火曜日のご注文分を翌週末にお届け

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/336908/LL_img_336908_3.jpg
仔羊のロースト バジル＆ハニーマスタードソース添え

■会社概要
商号 ：株式会社アイデン
代表者 ：ビューエル芳子
所在地 ：〒370-0007 群馬県高崎市問屋町西1-6-20
設立 ：令和2年10月8日
事業内容：参入支援コンサルティング業務
情報提供元： ＠Press