【宿ルKYOTO HANARE】〜京都の町家で美酒・名店を再発見する！京の地酒と京都を丸ごと味わい尽くす1泊2日の滞在プログラム、「京の地酒・京料理の魅力おあがりやす」開催〜

株式会社トマルバが運営する京都府京都市にある町のなかに分散させた宿泊形態「宿ルKYOTO HANARE」では、私達が大事にする「暮らすように泊まる」をテーマに地元の魅力を体験出来る佐々木酒造の日本酒、京都の魅力を味わい尽くす1泊2日の滞在プログラム、「京の地酒・京料理の魅力おあがりやす」プランを提供します。
本プログラムでは、京都市に所在する蔵元のなかでも、歴史のある老舗蔵元「佐々木酒造」の日本酒をそのまま味わいながらもインスタやツイッターなどのSNSで話題となっている、京都で予約が取りにくい和食店の一つ、手織り寿しのお店AWOMBのご夕食、旅の締めとしてご朝食は、舞妓さんのおちょぼ口でも食べれられるように小さくカットしたコーヒーショップナカタニの玉子サンドをお楽しみいただけます。

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開発の背景

京都には、多くの隠れた名店や蔵元が多くございます。
京都の地元民が知っている名店や蔵元とコラボする事で「暮らすように泊まる」という地域の魅力を体験出来ると考えております。
京都では、日本酒=伏見が有名ですが、佐々木酒造は洛中に残る酒蔵であり豊臣秀吉の邸宅聚楽第のあった場所に位置し、良質の地下水に恵まれた環境にあります。その為、千利休が茶の湯にも使ったといわれる「金明水・銀明水」を仕込み水とし、全ての酒を洛中伝承の技法で製造しておりその魅力を体験してほしいと考えています。
また、AWOMBでは多くの京都産の食材を使用しており佐々木酒造とAWOMBのご夕食、コーヒーショップナカタニのご朝食を組み合わせる事で京都の魅力をより一層感じる事が出来ます。

「京の地酒・京料理の魅力おあがりやす」のポイント

1.ウェルカム抹茶酒と酒粕和菓子

チェックイン時にウェルカムサービスとして佐々木酒造の日本酒と一保堂の抹茶で作ったオリジナル抹茶酒をご提供！
また酒粕和菓子との相性も抜群でチェックイン時から地酒の魅力をお楽しみいただけます。

2. 楽しみ方は無限大

「手おりあえ寿し」は重箱の中に詰められた約50種類、「手織り寿し箱」は約40種類の食材で構成されておりますので、お客様がお好きな組み合わせで様々な味を楽しむ事が出来ます。

3.利き酒を楽しむ

佐々木酒造で作られた3種の日本酒を飲み比べ！
【日本酒の特徴】
・聚楽第純米大吟醸
酒造好適米の山田錦を最高まで精米し、腕利きの杜氏や蔵人が低温でじっくり育て上げた特別なお酒です。果実のような吟醸香と気品のある味わいをお楽しみください。
・平安四神吟醸ブルー
味わいは吟醸酒のフルーティな香りと、すっきりキレの良い飲み口が調和しています。冷酒からぬる燗まで幅広い温度でお楽しみいただけます。
・西陣特別純米酒
じっくり低温で長期発酵させた大吟醸仕込みの純米酒。フルーティな香りと、純米酒特有の幅のある味わいで、和食に良く合うすっきり辛口の口当たりです。

4.酒粕を豊富に使った酒粕風呂

佐々木酒造で取れた酒粕を使って酒粕風呂！
酒粕の成分には女性に嬉しい3つの効果が入っております。
【嬉しい3つの効果】
・保温効果
・血行促進効果
・美白やくすみ改善効果

5.芸妓/舞妓さん達が食べる朝食

「忙しい南座の役者、芸妓/舞妓さん達がいつでも簡単に食べられるよう」という想いの元、一口サイズに小さくカットした「玉子サンド」。
女性でも食べやすいサイズになっております。

お食事内容のご紹介

【夕食】手おりあえ寿し

YouTube動画 :
https://www.youtube.com/watch?v=8NeKKF-GHws

AWOMB看板メニュー
「手織り寿し」と「手和え寿し」を一度にお楽しみいただける、椀ものが付いた一膳のセットです。旬のおばんざいをほんのりあたたかなシャリと一緒にお召し上がりください。焼き海苔をつかって手巻きにしたり、シャリと具材を和えたり...楽しみ方は一通りではありません。
AWOMBスタッフがお食事の支度、ご説明に伺います。
一度きりの食体験をお楽しみください。
【献立】
・9つの豆皿に載せられた具（約50種類）
・シャリ
・抹茶の錦糸卵
・碗物
・焼き海苔

【朝食】玉子サンド

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コーヒーショップナカタニ看板メニュー
上品な味つけの卵サラダをトーストで挟んだ、どこか懐かしい味です。舞妓さんのおちょぼ口でも食べれられるように小さくカットされています。
【献立】
・玉子サンド

滞在スケジュール例

＜1日目＞
16:00　チェックイン、ウェルカム抹茶酒と酒粕和菓子をご提供
16:30　ご観光
19:00　AWOMBのご夕食をご提供
20:30 利き酒を楽しむ
21:00　酒粕風呂を堪能
23:00　御就寝の支度

＜2日目＞
08:00　めざめのご一服
09:00　コーヒーショップナカタニのご朝食をご提供
11:00　宿の周りを御散策
12:00　チェックアウト

提供施設一覧

「京の地酒・京料理の魅力おあがりやす」ことができる宿ルKYOTO HANAREの8施設をご紹介いたします。

1.宿ルKYOTO HANARE 和紙ノ宿

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●コンセプト
築104年の歴史。
京都北部の綾部地方に伝わる「黒谷和紙」その和紙を書く道具ではなく暮らしの道具として至る所に和紙を活用した宿。

今すぐ予約する : https://bit.ly/3oNsXyK

2.宿ルKYOTO HANARE 鏡ノ宿

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●コンセプト
実相院の床緑。
黒い板の間に、窓の外の庭が反射して神秘的な世界を京町家で体験出来る宿。

今すぐ予約する : https://bit.ly/2Mym6Mq

3.宿ルKYOTO HANARE 奏ノ宿

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●コンセプト
奏でる空間。
床を掘り込んだリビングは人が集まり語らう場に、離れの浴室には庭を眺めながら入れる檜風呂、それぞれの場所にある景色移り変わる景色を奏でる宿。

今すぐ予約する : https://bit.ly/39RRCOt

4.宿ルKYOTO HANARE 壬ノ宿

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●コンセプト
水生。
湧き水が多く生まれる地で「水生」から転化し「壬生」という地名の由来に因んで入り口から庭まで水が流れているようなしつらえの宿。

今すぐ予約する : https://bit.ly/3aw1MDn

5.宿ルKYOTO HANARE 縁側ノ宿

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●コンセプト
どこまでも続く縁側。
部屋中央の縁側はまるでどこまでも続く道のように。縁側に座り眺める庭や旅の仲間と語らう空間。

今すぐ予約する : https://bit.ly/3jihNR9

6.宿ルKYOTO HANARE 洞窟ノ宿

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●コンセプト
洞窟を潜った先に。
洞窟を抜けるとそこには開放的な浴室が姿を現す
四季折々に姿を変える庭を眺めながら浸かる湯船は旅の思い出の一部に

今すぐ予約する : https://bit.ly/3oPIfTk

7.宿ルKYOTO HANARE 路地ノ宿

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●コンセプト
土間路地。
「碁盤の目」と呼ばれる京都で多く見られる路地と日本の伝統的な空間である土間との融合

今すぐ予約する : https://bit.ly/39NkiYQ

8.宿ルKYOTO HANARE 障子ノ宿

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●コンセプト
障子からこぼれる柔らかな光。
平安時代から受け継がれる日本古来の建具。朝、日が昇り窓から差し込む光は障子を通して柔らかな光へと姿をかえる。

今すぐ予約する : https://bit.ly/3arhwaw

「京の地酒・京料理の魅力おあがりやす」概要

○期間
2021年2月5日〜2021年4月30日
※変更になる場合がございます
○料金
65,000円〜（税サ込）
※宿泊費込み
※宿泊時期により費用が変動
○提供施設
宿ルKYOTO HANARE 和紙ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 鏡ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 奏ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 壬ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 縁側ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 洞窟ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 路地ノ宿
宿ルKYOTO HANARE 障子ノ宿
○ご予約方法
7日前までに各予約からのご予約若しくは当施設へお電話若しくはメールにてご注文
○含まれるもの
ウェルカム抹茶酒と酒粕和菓子
ご夕食
ご朝食
利き酒3種類
酒粕風呂
冷酒グラス
○対象
宿泊者のみ
○備考
仕入れ状況により、一部が変更になる場合がございます。

宿ルKYOTO HANAREが考える3密回避

昨今の新型コロナウイルスの感染拡大により旅行に求められるものは、安心/安全が確保され初めて旅行を楽しめるものだと考えています。
そこで、私達は「3密回避」と「衛生管理」各施設において対策を徹底してまいります。
【1】チェックイン
-人混み回避
人との接触を避ける為、宿ルKYOTO HANAREでは、客室でチェックインを行います。
-検温実施
全てのお客様を対象に、検温を実施しております。
37.5度以上の発熱が認められた場合、保健所の指示に従い、ご宿泊をご遠慮頂く場合がございます。
【2】客室
-部屋タイプ
宿ルKYOTO HANAREは、1日1組限定の1棟貸しの為、3密を回避出来る部屋タイプになっております。
-アルコール設置
全客室に手指消毒用アルコールを用意しております。
-館内の除菌清掃
通常清掃に加えて、特に手が触れる部分を入念に除菌清掃しております。
【3】食事
-部屋食の実施
食事場所は全て客室の為、3密を避けてお召上がり頂けます。
【4】スタッフ
-マスクおよび手袋の着用
お客様にご安心してご滞在頂けるよう接客業務の際にマスクおよび手袋の着用を義務付けてます。
-健康と衛生面の管理
全スタッフの出社前の検温と記録を行っております。対象不良のスタッフがお客様と接する事を排除しております。また、業務前に手洗いを徹底しております。

関連資料：宿ルKYOTO HANAREが考える3密回避 : https://yadoru.me/covid-19/

AWOMB

衣食住を通してライフスタイルを提案している「AWOMB（アウーム）」 2014年に1 号店として「手織り寿し」を提供する烏丸本店をオープンし、2016年3月3日には「手織り寿し衣」を提供する 2 号店の西木屋町店、そして2018年12月13 日オープンした「AWOMB こころみ」、京都を拠点に3つの店舗を展開しています。
  烏丸本店 
住所　　：京都市中京区姥柳町189 
電話番号：050-3134-3003 
営業時間：Lunch 12:00-15:00 (last call 14:00) / Dinner 17:00-20:00 (last call 19:00)  
西木屋町店 
住所　　：京都市下京区西木屋町通松原下る難波町405
 電話番号：050-3177-5277 
営業時間：Lunch 12:00-15:00 (last call 14:00) / Dinner 17:00-20:00 (last call 19:00)
  AWOMB こころみ 
住所　　：京都市中京区姥柳町189
 電話番号：075-203-6811 
営業時間：12:00-18:00  
公式ページ：http://www.awomb.com/
 Instagram：https://www.instagram.com/awomb/

コーヒーショップナカタニ

南座と北座の間にある雑居ビルにある老舗喫茶店！旦那衆や女衆が一服しにくる地元民に愛されるお店。
住所　　：京都市東山区縄手通四条上ル廿一軒町236 鴨東ビル1Ｆ
電話番号：075-525-0823
営業時間：9時〜17時

佐々木酒造株式会社

日本酒を製造販売する、京都市に所在する蔵元のなかでも、歴史のある老舗蔵元「佐々木酒造株式会社」
住所　　　：京都市上京区日暮通椹木町下ル北伊勢屋町727
電話番号　：075-841-8106
公式ページ：http://jurakudai.com
Instagram：https://www.instagram.com/sasakisyuzo/
Facebook：https://www.facebook.com/jurakudai/