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俺の株式会社(所在地：東京都中央区、代表取締役社長：寺崎 悦男)は、2020年12月15日(火)、新業態「俺のGrand Market(グランマーケット)」と「俺のGrand Table(グランテーブル)」を銀座歌舞伎座前にオープンいたします。

画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/238281/LL_img_238281_1.jpg
外観イメージ

「俺のGrand Market」と「俺のGrand Table」は、「一流シェフ」と「高級食材」、「生産者の想い」を掛け合わせた「おいしいがぎゅっと詰まった新しいグローサラント」です。

1階の「俺のGrand Market」では、「レストランの味をご家庭で！」は今や当たり前の時代に、俺のシリーズ自慢の一流シェフが全国の産地を一件一件訪れて、こだわり選び抜いた高級食材を使用して「本当のおいしさとは？」にこだわったコストパフォーマンスの高いデリカテッセン(惣菜)を、シェフが一品一品手づくりして販売。
自慢のベーカリーや生産者の想いのこもったこだわりの調味料やワインなども幅広く取り揃えています。また、テイスティングバーカウンターを併設しており、試飲や試食にも力を入れていき、その場でおいしいを実感していただけるように工夫しています。

2階の「俺のGrand Table」はレストランフロアとなっており、1階で販売しているこだわり食材などが食べられるとともに、俺のフレンチのトップシェフ、ニコラ・シュヴロリエが俺のフレンチのみならず、俺のイタリアン・俺の割烹、俺の焼肉、俺のスパニッシュなどのスペシャリテをアレンジして提供し、ここだけの魅力を発信いたします。
また、コロナの影響で消費者のニーズが変わっていく中、モバイルオーダーで非接触に対応。個食に対応したポーションなどお客様の「色々なものを試したい、食べたい」の声にお応えして行きます。


◆代表的なメニューのご紹介
「俺のGrand Market」
＜クロワッサン キュベ～スタンダード～＞
価格：380円(税別)
俺のBakeryで人気のクロワッサン食パンがミニサイズで登場。
一般的なクロワッサン2個分の生地を使用しています。
焼き立ての風味が店舗に広がります。
スタンダードの他にもラムレーズン、ショコラ各420円(税別)もございます。

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クロワッサン キュベ


「俺のGrand Table」
【俺のフレンチ】＜Grand Tableロッシーニ～牛フィレ・鮑・フォアグラ～＞
価格：1,480円(税別)
俺のフレンチの一番人気メニュー「牛フィレとフォアグラのロッシーニ」に鮑を乗せ、ソースには岩手県産アワビ醤油吟醸調味料を使って仕上げた贅沢な一皿です。

画像3: https://www.atpress.ne.jp/releases/238281/LL_img_238281_7.jpg
Grand Tableロッシーニ


【俺のイタリアン】＜ワタリガニとタラバガニのパスタ＞
価格：980円(税別)
俺のイタリアンの一番人気パスタ「ワタリガニのトマトクリームソース」に、さらにタラバガニを加えた2種類のカニが楽しめるパスタです。

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ワタリガニとタラバガニのパスタ


【俺のスパニッシュ】＜オマール海老のロースト パエリア仕立て＞
価格：1,480円(税別)
俺のスパニッシュ定番料理パエリアをシェフが豪快にアレンジしました。

画像5: https://www.atpress.ne.jp/releases/238281/LL_img_238281_9.jpg
オマール海老のロースト パエリア仕立て


◆店舗概要
店舗名 ：1階「俺のGrand Market(グランマーケット)銀座歌舞伎座前」
2階「俺のGrand Table(グランテーブル)銀座歌舞伎座前」
所在地 ：東京都中央区銀座5-13-19 デュープレックスタワー5/13
電話 ：俺のGrand Market 03-6264-2602
俺のGrand Table 03-6264-2603
営業時間：俺のGrand Market 10:00～22:00
俺のGrand Table 10:00～23:00(LO22:00)
定休日 ：不定休


◆俺の株式会社について
創業者の坂本 孝(現名誉会長)が立ち上げた俺の株式会社のビジネスモデルの出発点は2011年9月、わずか16坪の「俺のイタリアン」でした。有名店で活躍した料理人が腕をふるい、高級店の3分の1の価格で提供すること。フード原価率60％超えでも、顧客を1日3回転以上させることで繁盛店の利益を実現することをコンセプトに「俺のイタリアン」「俺のフレンチ」「俺のBakery」等を銀座を中心に展開しております。

商号 ： 俺の株式会社
代表者 ： 代表取締役会長 松岡 真宏
代表取締役社長 寺崎 悦男
所在地 ： 東京都中央区銀座8丁目3番10号 トミタビル7階
設立 ： 2012年11月1日
事業内容： 飲食業
資本金 ： 2億9,700万円
URL ： https://www.oreno.co.jp/
情報提供元： ＠Press