利き酒をする小佐杜氏


特撰 白鶴 荒駒 白鶴錦 720ml



白鶴酒造株式会社（本社：神戸市、社長：嘉納健二、資本金：4億9,500万円）は、3月19日（木）までに受注した、しぼりたて純米生原酒「特撰 白鶴 荒駒（あらごま） 白鶴錦 720ml」を4月15日(水)にクール便で発送しました。このお酒は完全予約制で、しぼりたての荒々しくフレッシュな香りのお酒を、予約注文いただいた数量のみ特別に生のまま瓶詰めして、当社から直接小売店様や飲食店様にクール配送します。醸造を監督した小佐杜氏は、「今年の荒駒も、酸味がきいて味わいがしっかりとしており、全体のバランスが良い。使用した2019年度産白鶴錦はやや溶けにくかったが、良いお酒が出来た。」と評しています。荒駒は、予約された小売店様で購入するか、飲食店様でお楽しみいただけます。取扱店は当社お客様相談室（※1）までお問い合わせください。



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利き酒をする小佐杜氏



■商品概要



商品名　　　　特撰 白鶴 荒駒 白鶴錦 720ml

注文締切日　　2020年3月19日（木）(※2)

発送日　　　　2020年4月15日（水）

賞味期限　　　3か月

参考小売価格　1,362円（消費税別）

原材料　　　　米（国産）、米こうじ（国産米）

使用米　　　　兵庫県産白鶴錦100%

アルコール分　17％

日本酒度＊　　+3

酸度＊　　　　1.9

アミノ酸度＊　1.4

精米歩合　　　70%

（＊は目標数値です。）



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特撰 白鶴 荒駒 白鶴錦 720ml



■「荒駒」とは



「白鶴 荒駒」は、普段は提供できない特別な商品を造りたいという想いで2004年11月に発売を開始した、店舗受注後に醸造する純米生原酒です。生原酒は、加熱（火入れ）と加水をしていないお酒のことで、昔は蔵人しか飲めませんでしたが、現在は冷蔵技術の進歩などもありご提供できるようになりました。当社では近年、春には独自開発の酒米「白鶴錦」を使用した純米生原酒、秋には新米「五百万石」を使用した純米生原酒 新米新酒を発売しています。活性炭濾過（※3）をしていない生酒は温度や日光などの影響を受けやすいため、当社から直接、小売店様や飲食店様へクール便で商品をお届けします。醸造・瓶詰め後すぐに店頭に並ぶため、「しぼりたての味わい」をお楽しみいただけます。



■味の変化



しぼりたての生酒であるため、配送後すぐはかすかに炭酸が感じられ、アルコール度数も高いため舌にピリピリするような刺激が感じられます。1か月ほど経つと炭酸が消え、濃厚でまろやかな原酒の味わいになります。複数本ご購入いただくと、熟成による味わいの変化もお楽しみいただけます。



■ネット通販（いい白鶴ネットショップ）



特撰 荒駒 白鶴錦 720ml瓶 3本入 : https://www.e-hakutsuru.com/products/detail/A0118



　こちらのサイトからも購入できます。

　（注）限定数量。無くなり次第、販売終了します。



※1.一般のお客様からのお問い合わせ先

　白鶴酒造株式会社　お客様相談室

　〒658-0041　神戸市東灘区住吉南町4丁目5番5号　

　TEL：078-856-7190（休祝日を除く月～金 9:00～17:00）

　白鶴ホームページ：http://www.hakutsuru.co.jp/customer/

※2　小売店様・業務店様のご注文を締め切っております。

※3　活性炭濾過

出荷後の品質変化を防ぐため、多くの日本酒は活性炭を使って酒中の余分な色や雑味、臭いなどを吸着させ、取り除いています。



■会社概要



商号　　　： 白鶴酒造株式会社

代表者　　： 代表取締役社長　嘉納 健二

所在地　　： 〒658-0041　兵庫県神戸市東灘区住吉南町4丁目5-5

設立　　　： 1927年(昭和2年)8月

資本金　　： 4億9,500万円

事業内容　： 清酒の製造、販売および媒介、

　　　　　 　焼酎・リキュール・味醂・その他酒類の製造、販売および媒介、

　　　　　 　ビール・醤油・清涼飲料水・その他食料品の販売、

　　　　　　 輸入ワインの販売、不動産の賃貸、化粧品の販売

URL　　 　： http://www.hakutsuru.co.jp/

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情報提供元： ＠Press