ハンバーグライス


AOI外観


AOI内観


よくばりトリプルハンバーグ

銀座と浅草橋で2店舗の飲食店を経営する、有限会社AOI(所在地：東京都中央区、代表取締役：岩井 浩二)は、新玉ねぎが旬の2020年2月～4月位の間のみ「新玉ねぎ入りハンバーグ」を提供しております。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/205030/LL_img_205030_1.jpg

ハンバーグライス



■新玉ねぎ入りハンバーグについて。

創業以来24年間ずっと続いているAOIのハンバーグ。(前身のラ・ロッシュ時代も含む)全て手作りで旬の玉ねぎを使用しているため。季節によって味が変わります。

2月～4月位の間はAOIにとって最もおいしい季節。新玉ねぎ入りのハンバーグの登場です！



AOIの玉ねぎの特徴として、2月は静岡県の新玉ねぎが中心となり、水分に応じて北海道産の玉ねぎもミックスして、細かく刻んで1回7～8時間かけてあめ色になるまで炒めます。

じっくり炒めた玉ねぎは牛すね肉にたっぷり混ぜ込んで(普通のお店の3倍くらい)ふわふわハンバーグに仕上げていきます。

決め手は18種類の材料を使った「激うま和風ソース」。ニンニク生姜風味のソースに新玉ねぎを入れてハンバーグにかけます。これで他店にはないハンバーグライスの完成です。



店舗名 ： AOI

所在地 ： 東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階

アクセス： 東京メトロ東銀座駅徒歩3分

営業時間： 平日11:00～23:00 土日祭日11:00～22:00

定休日 ： 年末年始

席数 ： 21席

URL ： https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13025818/





■会社概要

社名 ：有限会社AOI

所在地 ：東京都中央区銀座2-11-9 三和産工ビル1階

代表者 ：岩井 浩二

設立 ：昭和39年10月

資本金 ：300万

事業内容：飲食店の経営

情報提供元： ＠Press