氷室守〈完熟あまおう〉


氷室守〈城州白梅〉


氷室守〈みぞれ小豆〉


氷室守〈小豆抹茶〉

株式会社 叶 匠寿庵(かのう しょうじゅあん、本社：滋賀県大津市、代表取締役社長：芝田 冬樹)は栃木県日光市の四代目徳次郎の天然氷を使用したかき氷「氷室守」(ひむろもり)シリーズを2018年6月7日(木)に販売開始します。2017年新登場した苺味は、完熟あまおうをまるごと10個使用し果肉や風味を贅沢に味わう「氷室守〈完熟あまおう〉」にリニューアルし、1日30食限定で販売します。



画像1: https://www.atpress.ne.jp/releases/158031/LL_img_158031_1.jpg

氷室守〈完熟あまおう〉



「氷室守」商品ページ ： http://www.sunainosato.com/news/8054

叶 匠壽庵 公式ホームページ： http://www.kanou.com



■完熟あまおうを丸ごと10個使用した贅沢なかき氷

ふわふわとした口どけの良い天然氷は雑味が少なく、素材をまるごと使用した完熟あまおうのソースを引きたてます。和菓子職人ならではの感性と技術で生み出した完熟あまおうのソースは風味と苺本来の鮮やかな赤色を残しており、ごろごろとした果肉の食感も味わえます。



■四代目徳次郎の天然氷

天然氷の生産は全国でわずか5軒でしか行われておらず、その内の「四代目徳次郎」での氷づくりは、水を張るための土づくりから始まり、良い氷ができるまで割っては捨てます。雪が降れば、氷に不純物が入ってしまうため徹夜で雪かきをするなど、大変な手間と根気が必要な作業の積み重ねの結果、純度の高い氷ができ上がります。2018年の1月には当社女性和菓子職人も氷の切り出しに参加し、天然氷のルーツを知ることで、かき氷のレシピに活かしています。





■商品概要

商品名 ： 氷室守〈完熟あまおう〉

価格 ： 1,404円(税込)

販売期間 ： 2018年6月7日(木)～2018年9月頃(予定)

販売店舗 ： 滋賀県大津市大石龍門4-2-1 本社「寿長生の郷」内「囲炉裏茶房」

営業時間 ： 喫茶・甘味 10:00～17:00(L.O.16:15) 水曜定休日





以下「氷室守」シリーズは、「寿長生の郷」及び「草津店」共通で販売しています。

商品名 ： 氷室守〈城州白梅〉・氷室守〈みぞれ小豆〉・氷室守〈小豆抹茶〉

価格 ： 各 1,296円・1,080円・1,080円(税込)

販売期間 ： 2018年6月7日(木)～2018年9月頃(予定)

販売店舗 ： 本社「寿長生の郷」、

滋賀県草津市渋川1-1-60草津niwa+ 内「叶 匠壽庵 草津店」



氷室守〈城州白梅〉

https://www.atpress.ne.jp/releases/158031/img_158031_2.jpg

氷室守〈みぞれ小豆〉

https://www.atpress.ne.jp/releases/158031/img_158031_3.jpg

氷室守〈小豆抹茶〉

https://www.atpress.ne.jp/releases/158031/img_158031_4.jpg



叶 匠壽庵 公式ホームページ： http://www.kanou.com

叶 匠壽庵 公式Facebook ： https://www.facebook.com/kanou.s

叶 匠壽庵 公式Instagram ： https://www.instagram.com/sunainosato_kanou/





■株式会社 叶 匠寿庵 概要

(1) 商号 ：株式会社 叶 匠寿庵

(2) 代表者 ：代表取締役社長 芝田 冬樹

(3) 本社所在地 ：滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1

(4) 設立年月 ：1958年9月

(5) 主な事業の内容：和洋菓子の製造・販売、一般飲食業

(6) 資本金 ：7,980万円





■商品に関するお問い合わせ

株式会社 叶 匠寿庵

本社 寿長生の郷：077-546-3131

情報提供元： ＠Press