『アン・ウィグモアTOKYO』は、ローフードの提唱者 故アン・ウィグモアが設立した機関「Ann Wigmore Natural Health Institute」(アメリカ、プエルト・リコ)がプロデュースする、アジア初の支店です。
「Ann Wigmore Natural Health Institute」では、彼女が考案した「リビングフーズライフスタイル(R)」(ローフードの体内消化率の壁を越えた酵素をそのままに体内に取り入れる究極の食事法)レシピとリトリートプログラムを管理・提案しており、『アン・ウィグモアTOKYO』のメニューにも反映されています。