フィナンシェ専門店『コチネレ』が有馬温泉に登場

有馬温泉街 御所泉源のすぐ近くにオープン

経営コンサルティング業を展開する株式会社けいえいまちは、起業に携わったフィナンシェ専門店「Coccinelle（コチネレ）HomeMade＆Financie」が、有馬温泉（兵庫県神戸市北区）に4月25日（金）にオープンすることを発表した。

オープンに先駆けて、4月11日（金）と12日（土）の2日間プレオープンする。11時から13時まで、15時から17時までの2部制となっている。プレオープンでは、焼きたてのフィナンシェとスペシャルティコーヒーを数量限定で提供する。焼きたてのフィナンシェは、サクッとした食感と米粉のしっとり感を味わえる。

グルテンフリー＆添加物不使用のフィナンシェ

「Coccinelle」のフィナンシェは、グルテン＆アディティブフリーの手作りフィナンシェ。北六甲の恵みを受ける自家農園産の米粉や、作り手の顔が見える素材を使用している。

フレーバーは、プレーン・抹茶・ほうじ茶・ショコラ。『限定・有馬山椒ショコラフィナンシェ』は、貴重な「有馬山椒」を使用しており、同店でしか味わえない特別な焼き菓子。「山椒」とは思えない柑橘とバラのような香りが楽しめる。同地域の自生種「有馬山椒」は、開発と共に失われたが、約15年かけて復活を遂げた。

営業時間は、10時から17時まで。定休日は、水曜と木曜。同店では、今後、季節の素材を活かした限定フレーバーも登場する予定である。

（出典元の情報／画像より一部抜粋）
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※出典：プレスリリース