新たまねぎの香り成分の硫化アリルは、血液のサラサラ作用や、疲労と胃もたれの回復を促すと注目。辛味が少ないので生食がおすすめ。春はストレスがたまりやすい季節。香りには体内の気や血を巡らせる作用があり、高ぶった気持ちをしずめてくれると言われます。 香りの力で気血を巡らせ、ストレスを解消する薬膳レシピ「新たまねぎとメカジキのたらこ和え」をご紹介します。
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