おいしい減塩レシピを大募集！第5回S-1g大会【参考レシピ付き】

「塩をかるく使って美味しさを引き出す」減塩の新しい考え方「かるしお」はご存知ですか？かるしおを展開する国立循環器病研究センター(以下、国循)では循環器病の予防治療につながる減塩に、地域ぐるみで取り組んでいただくために、各地の特産品を活用した「ご当地かるしおレシピプロジェクトＳ-1g（エス・ワン・グランプリ）大会」を開催してきました。