【免疫力アップ】じゃがいもの栄養たっぷり！ママ管理栄養士おすすめ15分レシピ3選

管理栄養士の安藤ゆりえです。じゃがいもは年中価格が安定していて腹持ちもよく、働くママの強い味方ですよね！煮込み料理やグラタンなど温かい料理によく合うのでこれからの季節より活用するという方も多いのではないでしょうか？
じゃがいもは意外にも免疫力アップに効果が期待できる食材です。茹でたり皮をむくのが面倒なじゃがいもの下ごしらえを時短する方法と3つのレシピをご紹介します。