辛旨ライスヌードル「ブン・ボー・フエ」の注目度が急上昇！

ベトナム中部の都市、フエで親しまれている麺料理「ブン・ボー・フエ」をご存知だろうか。フォーと並ぶベトナムの代表的なライスヌードル料理だが、「ブン・ボー・フエ」は稲庭うどんに近い形状と太さでスルスルと口に入りやすいライスヌードル（ブン）と、牛肉ベースでレモングラスや唐辛子などで甘辛くさわやかに仕上げたスープが特徴だ。