コストコのタレ漬け牛肉『プルコギビーフ（韓国焼肉風）』はパイナップル入りで絶妙のやわらかさ

コストコの定番食材『プルコギビーフ（韓国風焼肉）』ですが、実はちょこちょこリニューアルされていることをご存知でしょうか。以前は肉をやわらかくする果汁としてキウイフルーツが使われていましたが、現在（2019年6月）はパイナップル。改めてその味をチェックしておきましょう。

アメリカ産牛の赤身中心なお肉が、パイナップル（と梨ピューレ）の力でとっても柔らかい！　特別なごちそうというよりは、親しみやすい日常の味として非常に優秀でして、晩ごはんのメインにしてもよし、お弁当のおかずにしてもよしと、幅広く便利に使えますよ。ますます買って損なしのオススメ食材となっています。

調理方法は至って簡単。フライパンで炒めるだけ。中心部まで十分に火が通ればできあがりです。焼いているうちにたくさん水分が出てくるので、肉を引き上げたあとに野菜を炒めるといった2次利用が可能。

薄切りの牛肉は焼くとクルッと丸まって、盛り付けるとこんもりしますね。しっかり火を通しても、十分柔らかいですよ！　それでいて、お肉ならではの歯ごたえと風味はキープされており、「お肉を食べている」という充実感が得られます。高級感というよりは、親しみやすさのある日常の味ですね。

『プルコギビーフ』は甘辛系の濃厚な味つけ。レタスやサンチュといった野菜で包んでいただくと、みずみずしいさっぱり感がプラスされてグッドです。

ご飯にのせてどんぶりにすると至福の味わい！　柔らかくうまみ十分の牛肉だけでなく、脂身のぷるっとした舌ざわりや玉ねぎの甘み、青ねぎのアクセント、ごまのこうばしさといったものが、白飯と相性バツグン。お箸が止まらなくなりますよ。

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パイナップル入り『プルコギビーフ』は、柔らかさと噛みごたえのバランスが良好。特別なごちそうというよりは、親しみやすい日常の味として鉄板の食材ですね。そういう意味では『プライムプルコギビーフ』よりも、こちらのほうが安くて満足度が高いかも。相変わらず買って間違いなしの逸品ですよ～。

原材料｜牛肉（アメリカ産）、プルコギソース（しょうゆ加工品、異性化液糖、梨ピューレ、砂糖、玉ねぎ、食塩、にんにく、発酵調味料、こしょう、ごま、酵母エキス）、玉ねぎ、ごま、青ねぎ、パイナップル、pH調整剤、カラメル色素、増粘剤（キサンタン）、（原材料の一部に小麦を含む）

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情報提供元：ミトク