鰯のシチリア風香草パン粉焼き
梅雨の頃に出回る『イワシ』は「入梅鰯」と呼ばれ、脂がのってまさに食べ頃。『パン粉焼き』は一見難しそうだけど、オーブンにお任せ出来るお手軽メニュー♪『ハーブ』の爽やかさと『ナッツ』の歯ごたえとコクに『レモン』の酸味で、独特の魚臭さも抑えられます。面倒なイワシの下処理も、実は魚屋さんにお願いするとやって...
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