Circana(サカーナ)、「米国レストラントップ50レポート2023年版」発刊、1店舗当たりの売上1位はTHE CHEESECAKE FACTORY
- 2024年04月03日 10:00:00
- マネー
- Dream News
「米国レストラントップ50レポート2023年版」では、主に以下のことが分かります。2023 年の米国のレストランの売上は5%増、客数は前年比 1%増でした。特にファストカジュアルレストランが成長しました。トップ50のブランドは、レストラン全店舗数のわずか24%を構成しているにもかかわらず、レストラン業界全体の売上の61%という圧倒的なシェアを占めています。1店舗当たりの売上1位はThe Cheesecake Factoryでした。
2023 年の米国のレストランの売上は5%増、客数は前年比 1%増
2023年の米国のレストランの客数は前年比1%増と緩やかな増加にとどまりましたが、売上は5%増で、2022年の成長率4%増を上回りました。注目すべきことに、この業界は現在5兆の規模に達しています。客数が依然としてコロナ前の水準を8%下回っているにもかかわらず、金額市場規模は2019年の水準を12%上回りました。2024年のレストランの客数はさらに1%増加すると予測しています。
Circanaのシニアバイスプレジデント兼食品業界アドバイザーのDavid Portalatinは以下のように話します。「米国のレストラン業界は、変化する消費者の好みや市場力学に応じて適応し、進化し続けています。今後の道を進むにあたり、成長と市場への適合性を維持するには、業界関係者が機敏で新たなトレンドに対応し続けることが重要です。」
ファストカジュアルレストランが傑出した業績をあげて台頭し、2023年には9%の売上成長率で業界全体を上回りました。消費者環境の変化により、朝の食事だけでなく、午後や夜の間食も好まれ、クイックサービスレストランの成長を促進しました。間食では、売上が前年比8%増加しました。
レストラン上位50位以内を確保するには、10億ドル以上の売上をあげなければなりません。これらのトップ50のブランドは、レストラン全店舗数のわずか24%を構成しているにもかかわらず、レストラン業界全体の売上の61%という圧倒的なシェアを占めています。昨年は大手チェーンが好調で、トップ50の売上は7%増で3,130億ドルに達し、2023年にトップ50未満の他のすべてのレストランが2%の成長だったのと対照的です。
1店舗当たりの売上1位はThe Cheesecake Factory
トップ 50 の中で注目に値するのは、The Cheesecake Factoryで、1,283万ドルという最高の1店舗当たりの売上を誇り、次に高いChick-fil-A を500万ドル以上上回っています。The Cheesecake Factoryの特徴は、サブウェイと比べ非常に規模の小さい、わずか206店舗でトップ50リストにランクインした実績です。
2023年には、上位50チェーンのうち40チェーンが売上を伸ばし、上位10チェーンでは全チェーンの売上が増加しました。先頭に立っているのは、クイックサービスレストランの主要チェーンであるマクドナルド、スターバックス、チックフィレイであり、これらを合わせると消費者支出は1,000億ドル以上を占め、トップ50の33%を占めています。ランキングの注目すべき動きには、BJのような新規参入企業も含まれています。Restaurant &Brewhouse、Tropical Smoothie Café、Firehouse Subs に加え、Jersey Mike's (+14ランク)、Whataburger (+6ランク)、Raising Cane's (+5 ランク)、Popeyes (+5ランク) などの順位が上昇しました。一方で、Arby's (-5 ランク) や Cracker Barrel (-4 ランク) など、いくつかの有名なブランドは順位を下げました。
【米国レストラントップ50レポート2023年版:仕様】
レストランランキングでは、Circana の比類のない調査製品ポートフォリオからの複数のデータ製品とサービスを、経験豊富なアナリストの推定と組み合わせて活用しています。
■売上の推定値:2023 年12 月終了年度の各チェーンの米国システム全体を表しています。これらは、Circana の主力製品である、レストランで調理された食事、スナック、飲料の消費者購入に関するシンジケート調査であるCREST (R)に基づいています。
■店舗数:Circana の ReCount (R)の 2023 年秋リリースレポートに基づいています。このサービスは、1988 年以来定期的に更新されているチェーンおよび独立系レストランの店舗の調査です。現在、ReCount は 120 万を超えるフードサービス事業者の店舗数とトレンドを提供しています
■利用率・利用頻度:同じ消費者の長期にわたる行動を追跡する Circana のゴールドスタンダードである長期的な消費者パネルである Checkout から得られています。
■価格:107万円(税抜き)
*1 CREST(R)
外食・中食市場において 「いつ、誰が、どこで、何を、どのように食べ、どの程度満足したか」など消費者のあらゆる喫食動態データを1年365日、消費者から収集し、年間13万を超えるサンプル数を元に分析できる情報サービスです。外食市場規模、中食市場規模、客数を業態、セグメント別に把握可能です。世界12か国で実施。
詳細URL: http://www.npdjapan.com/service/food.html
■本件に関するお問い合せ先
エヌピーディー・ジャパン株式会社
担当:東(あずま)さやか
〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL : 03-5798-7663
Email : circanajapan.info@circana.com
■会社概要
会社名 エヌピーディー・ジャパン株式会社
英名 NPD Japan Ltd.
設立年月日 2003年 4月 31日
所在地 〒108-0023 東京都港区芝浦3-6-5 Biz Feel 田町 2F
TEL (03) 5798 - 7663
資本金 80,000,000円
株主 The NPD Group Inc. (100%)
所属団体 一般社団法人日本マーケティング・リサーチ協会
配信元企業:エヌピーディー・ジャパン株式会社
プレスリリース詳細へ
ドリームニューストップへ
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
堀江貴文氏、15歳ゆたぼんにぴしゃり「文章読めるようになれよ」
第1シード金足農が初戦敗退 吉田大輝11奪三振の好投実らず「まだまだ力が足りない」中泉監督
へずまりゅう、誕生日イベント売上額”怒りの公表”「人の誕生日を舐めるなよ?」
金髪似合う59歳山口智子、近づく還暦に「ひとまわりして生まれ変わる」 浜田雅功と大阪街ロケ
43歳人気芸人、遠征先で”大人のサイト”閲覧し衝撃恐怖体験 突然写真撮られ”脅迫”
阪神ジュニア出身の近大・勝田成内野手、5試合ぶりスタメン復帰で2安打 無敗で優勝狙う
世界各地でオーロラ観測 「太陽フレア」の影響 低緯度地域でも
中村ゆり「ふわふわ系男子です」 鬼平・松本幸四郎の普段の様子明かす
小峠英二、NY年越しパーティー”驚愕の参加代”告白し騒然「目にモヤが…」
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
「ふてほど」25歳女優“薔薇ブラ”でポロリ寸前?過激衣装に「見えちゃう」「刺激強すぎ」
55歳森口博子「だっちゅーの」鮮やかビキニ姿披露にX歓喜「破壊力ハンパない」「スゴすぎ」
大物炎上系ユーチューバー”衝撃の預金残高”公開「すげぇ」「エグい」驚きの声
水原一平容疑者 最高刑「懲役33年」トレンド入り 「人生詰んだ」「稀代の詐欺師」の声
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
水原一平容疑者、歯科治療で大谷翔平から930万円だまし取ったことも判明
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
何があった!?「エアコン」が想定外の壊れ具合!投稿者に話を聞いた
岡本夏生(56)、1600日ぶりにブログを更新した現在が衝撃
深夜のファミリーマート徘徊、必ず入っている「フエラムネのミニチュアおもちゃ付」を探し求めた結果……
完全にダマされた! 『ラヴィット!』あのちゃん“事故レベル”大暴走は『水ダウ』遠隔操作のしわざだった ネットも納得
ユーチューバーもこう氏、元彼女・成海瑠奈について赤裸々告白
ガーシー、またも綾野剛の暴露写真でネット歓喜「この写真見て笑っちゃう」
玉置浩二の妻、青田典子(53)の現在がとんでもない事になっていると話題に
小澤征悦と再婚した桑子真帆アナ(34)黒い過去が流出、衝撃の過去にネット騒然
ガーシー、佐野ひなこの暴露を示唆でネット騒然「ファンだったのに」
ガーシーが綾野剛のLINE公開でネット騒然「ショック」「すごいエンタメ」
73歳神田正輝「旅サラダ」生放送で“12歳下俳優”から呼び捨てされ激論
堀江貴文氏、15歳ゆたぼんにぴしゃり「文章読めるようになれよ」
第1シード金足農が初戦敗退 吉田大輝11奪三振の好投実らず「まだまだ力が足りない」中泉監督
43歳人気芸人、遠征先で”大人のサイト”閲覧し衝撃恐怖体験 突然写真撮られ”脅迫”
へずまりゅう、誕生日イベント売上額”怒りの公表”「人の誕生日を舐めるなよ?」
金髪似合う59歳山口智子、近づく還暦に「ひとまわりして生まれ変わる」 浜田雅功と大阪街ロケ
阪神ジュニア出身の近大・勝田成内野手、5試合ぶりスタメン復帰で2安打 無敗で優勝狙う
世界各地でオーロラ観測 「太陽フレア」の影響 低緯度地域でも
小峠英二、NY年越しパーティー”驚愕の参加代”告白し騒然「目にモヤが…」
中村ゆり「ふわふわ系男子です」 鬼平・松本幸四郎の普段の様子明かす