だしのうまみで野菜をたっぷりいただく！【レシピ付き】

だしのうまみを生かすと料理がおいしくなります。とくに野菜料理にだしを用いると、野菜のおいしさが引き立ちます。だしと肉を合わせることはよくありますが、野菜でもうまみが加わるため、同様の効果を得ることができ、おいしくてヘルシーな副菜になります。