パイナップルケーキの本場台湾でのおいしい食べ方【8月17日は、パイナップルの日】

こんにちは、台湾在住たべぷろ編集部員HOZです。8月17日は、パイナップルの日です。
台湾で1年中食べることができる果物の一つにパイナップルがあります。収穫量が多いのは6～9月で、この時期のパイナップルといったらシロップ漬けのものより甘くてジューシー！　そんな台湾有数の農産物パイナップルは、台湾土産の定番「パイナップルケーキ（鳳梨酥）」の材料としても使われています。
ところでこのパイナップルケーキ、実は複数の種類があるのをご存知ですか？
せっかく購入するなら、種類についてもぜひ知ってもらいたいので、今回はパイナップルケーキの種類についてご紹介させていただきます。