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ニセコ町の新野菜ブランド「うまみちる」が札幌で初披露！ 和食専門店「和田」×ミシュランシェフのコラボ料理を試食

ニセコ町の新野菜ブランド「うまみちる」が札幌で初披露！ 和食専門店「和田」×ミシュランシェフのコラボ料理を試食

2026年10月27日、北海道ニセコ町の野菜ブランド「うまみちる」のブランド説明＆試食会が、札幌・円山の和食専門店「和田」で開かれた。今年8月に生まれたばかりのブランドで、札幌でのお披露目はこの日が初めてだ。料理を担当したのは「和田」の店主・和田勇人氏。パリのミシュラン二つ星「Hakuba」を手掛け...

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