【管理栄養士が解説】「紅麹(べにこうじ)」とは?含まれている食品 ...
2024/03/28 ... 小林製薬が販売している機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」による健康被害の報道が続いています。それに伴って、商品名にある「紅麹(べにこうじ)」 ...
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124782紅麹を由来とするサプリメントに注意(欧州で注意喚起) | 食品安全委員会
「血中のコレステロール値を正常に保つ」としてヨーロッパや日本などで販売されている「紅麹で発酵させた米に由来するサプリメント」の摂取が原因と疑われる健康被害が ...
https://www.fsc.go.jp/sonota/kigai_jyoho/benikouji_supplement.html「紅こうじ」とは? 古くから食品の原料 一部にカビ毒を作る種類も
2024/03/27 ... 紅こうじは、昔から中国や台湾、日本などで食品に利用されてきたこうじの一種。米などの穀物にカビの一種である紅こうじ菌を繁殖させて作る。天然の赤い ...
https://mainichi.jp/articles/20240327/k00/00m/040/037000c「麹」と「紅麹」は別物です! 農林水産省などがQ&Aで解説。小林製薬 ...
2024/04/12 ... Q&Aによると、ベニコウジ色素は、小林製薬の紅麹原料とは「製法及び使用目的が違う」。小林製薬の紅麹原料は「米に紅麹菌を加えて培養、加熱、粉砕等をし ...
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_660e5545e4b09f580bc6b047小林製薬が製造する紅麹に関するQ&A - 農林水産省
2024/04/10 ... 小林製薬の紅麹原材料は、米に紅麹菌を加えて培養、加熱、粉砕等をして製品としたものです。一方で、他社が製造したベニコウジ色素は、紅麹菌の培養液から ...
https://www.maff.go.jp/j/syouan/240410.htmlベニコウジ色素 - 株式会社鹿光生物科学研究所
ベニコウジ色素 ・ 麹菌(コウジカビ)は古くから日本酒、味噌、漬物、醤油、焼酎など日本の発酵文化に不可欠の素材として古くから使われてきました。 ・ 紅麹菌から得られる赤色 ...
https://www.rokkou-co.jp/wp/naturalfoodcolor/monascus-color/紅麹 | 小林製薬 中央研究所
2021/10/15 ...紅麹はこうした麹菌の一種である紅麹菌(ベニコウジカビ/Monascus属カビ)を米に植菌して発酵させたもので、沖縄の伝統食品である豆腐ようの製造などに用い ...
https://research.kobayashi.co.jp/material/benikoji.html「紅麹」めぐりSNSで誤情報や偽動画が広がる 注意を | NHK | フェイク対策
2024/04/04 ... 「小林製薬」の「紅麹」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、SNSでは「ベニコウジ色素」という食品の着色料が危険だ ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240404/k10014412431000.html緊急ニュース「紅麹関連商品について」
2024/03/25 ...紅麹(べにこうじ)とは、米などの雑穀に麹菌の一種である紅麹菌を繁殖させてつくったもので、昔から食品の着色に使われてきました。 紅麹菌の中には「 ...
https://www.sk-kidney.com/news/20240325/小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞
2024/03/26 ... 「紅麹(こうじ)」原料を使った小林製薬の機能性表示食品を摂取した人の死亡が26日、明らかになった。紅麹自体は食品向けに多く使われ、近年は健康食品 ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE261B90W4A320C2000000/
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