紅麹とは？紅麹の効果と危険性について【自主回収】
2024/03/31 ...紅麹についてのまとめ ･ 紅麹は中国や台湾・沖縄の伝統料理などで作られていた食品の1種。 ･ またコレステロールに対する効果が着目されて、 ･ 主要な成分 ...
https://soujinkai.or.jp/himawariNaiHifu/red-yeast-rice/紅い発酵食 紅麹の知られざるパワー 紅麹（べにこうじ）
清の時代には福建省から台湾に伝わります。台湾では、中国から購入した麹公糟を蒸した米に混ぜて発酵させて紅麹を作り、紅麹を用いた紅酒や、その酒粕を使って作られた紅糟 ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/about.html紅麹の成分と作用
紅麹由来ポリケチドは、お米を紅麹菌よって発酵させることで作られるポリケチド類の総称で、モナコリンKや、紅麹色素などを含みます。血中のLDL（悪玉）コレステロールを ...
https://www.kobayashi-vs.co.jp/benikoji/component.html紅麹は危険？ベニコウジ色素とは違うの？多くの食品で使われる添加物 ...
2024/10/07 ... つまり、「ベニコウジ色素」の製造には健康食品としての「紅麹」のような健康有用成分もカビ毒も含まれておらず、紅麹の色素成分だけを抽出しているという ...
https://www.foodguideservice.com/post/%E7%B4%85%E9%BA%B9%E3%81%AF%E5%8D%B1%E9%99%BA%EF%BC%9F...「紅こうじ」とは？ 古くから食品の原料 一部にカビ毒を作る種類も
2024/03/27 ... 鹿児島大の吉崎由美子准教授（発酵食品学）によると、日本人の研究者が1970年代、紅こうじ菌から、コレステロールを下げる作用がある「モナコリンK」という ...
https://mainichi.jp/articles/20240327/k00/00m/040/037000c紅麹の健康効果 - 小林製薬 中央研究所
紅麹の主な健康成分 ･ モナコリンK：血液中のLDLコレステロール（悪玉コテステロール）低下作用。 ･ GABA：血圧上昇抑制、血圧調整作用 ･ ACE（アンジオテンシン変換酵素）阻害 ...
https://research.kobayashi.co.jp/glossary/benikoji.html「紅麹すべてを怖がらないで」…専門家指摘、食品や薬に長年使用
2024/03/27 ... しかし、同社の紅麹菌にはシトリニンを作る遺伝子がないとされ、製品からも検出されなかった。同社は「カビ類から生成される物質と似た未知の成分が発見 ...
https://www.yomiuri.co.jp/local/kansai/news/20240326-OYO1T50045/【管理栄養士が解説】「紅麹（べにこうじ）」とは？含まれている食品 ...
2024/03/28 ...紅麹の安全性は？ 紅麹を利用する際に問題となるのが、ベニコウジカビがつくり出す毒素について。ベニコウジカビの毒素として知られるものに、腎機能を低下 ...
https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=124782紅麹、コレステロール低下で注目 小林製薬16年から事業 - 日本経済新聞
2024/03/29 ... サプリ原料、ベニコウジ色素とは別. 悪玉のLDLコレステロール値を低下させる効果をうたった機能性表示食品「紅麹コレステヘルプ」を21年に発売。同 ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF291240Z20C24A3000000/紅麹（べにこうじ）が含まれる食品による健康被害について
2024/03/26 ... また紅麹はモナコリンKの他にも作られる成分があり、その中でシトリニンと呼ばれるカビ毒があります。欧州ではこれが原因となった腎機能障害などの健康 ...
https://www.akiyaku.or.jp/knowledge/benikouji/