「紅こうじ」とは今後、どう付き合っていけばいいの？ 欧州では規制も ...
2024/03/28 ... 小林製薬の「紅麹」サプリメント問題で「紅こうじ」そのものへの不安が広がっています。古くから食品に使われているそうですが、紅こうじってどんな ...
https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/444119小林製薬の紅麹、有害物質は未検出も「意図せぬ」成分 - 日本経済新聞
2024/03/26 ... 紅麹は米や麦などの穀類をカビの一種である紅麹菌で発酵させたもの。発酵によって紅色になるため着色料に使われるほか、沖縄の伝統食品「豆腐よう」や中国 ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUE261B90W4A320C2000000/小林製薬 紅麹 健康被害 ファンコニ―症候群も 自主回収は？ 厚労 ... - NHK
2024/04/05 ... この紅麹の成分を含む健康食品について、何が問題なのか詳しい原因はわかっていません。 「紅麹」は米などの穀類に麹菌の一種である「紅麹菌」を繁殖させ ...
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20240327c.html［農家の特報班］紅こうじと米こうじ「全く別物」 各地で問い合わせ
2024/04/02 ... 日本酒やみそ、甘酒に使う黄こうじなどが含まれる。米こうじは黄こうじ菌を米に付着させ、生育したものだ。 一方、紅こうじ菌は「モナスカス属」。みそや ...
https://www.agrinews.co.jp/news/index/224104マキ屋の液体紅こうじ
マキ屋の「紅濱の唐芙蓉（とうふよう）」は、豆腐を紅麹、黄麹、泡盛、塩などの漬け汁に漬け、徹底した管理のもと、4カ月にわたって発酵・熟成させていきます。「マキ屋の ...
https://makiyabenikouji.com/products/4/紅麹、コレステロール低下で注目 小林製薬16年から事業 - 日本経済新聞
2024/03/29 ... 紅麹は蒸した米や麦などの穀物をカビの一種である紅麹菌で発酵させたもの。発酵により紅色になる。伝統的に中国の酒や沖縄の「豆腐よう」や漢方薬の原料で ...
https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUF291240Z20C24A3000000/紅麹発酵食品専門店【マキ屋フーズ】沖縄県本島北部ヤンバル
普段の料理をお手軽においしくするために。 マキ屋の紅こうじは、沖縄伝統発酵食品「とうふよう」の製造技術を応用して開発しました。 ☆2019 ...
https://makiyafz.com/小林製薬「紅麹」問題で行政処分 死亡の2人は同製品摂取 - NHKニュース
2024/03/27 ... 紅麹とは ... 「紅麹（べにこうじ）」は米などの穀類に紅麹菌を繁殖させてつくられたもので、古くから食品の着色料などとして使われてきました。 紅麹の「 ...
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20240327/k10014403771000.html紅こうじ、52社に供給 飲料や食品、自主回収相次ぐ - Yahoo!ニュース
2024/03/26 ...紅こうじ、52社に供給 飲料や食品、自主回収相次ぐ ... 宝酒造は24日、今年1月から販売していたスパークリング日本酒「松竹梅白壁蔵『澪』PREMIUM〈ROSE〉」 ...
https://news.yahoo.co.jp/articles/f5b8aafe7c6ab895c68fd38d7335dabb8381d4d2紅麹 紅こうじ モナコリン K アミノ酸 GABA 送料無料 - 楽天市場
紅麹菌（Monascus）を米に生育させた紅麹米は、世界中で食品として利用されています。近年は、天然色素としてだけでなく、血圧低下作用やコレステロール低下効果、健康に良い ...
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