石川杜氏の気になりすぎる今年の酒造りに密着取材した映像がある ...
2021/06/13 ... ... 杜氏で初の文化庁長官賞を受賞し、 広島の「竹鶴酒造」から、昨冬、茨城の「月の井酒造」に移った、 石川達也杜氏。 新しい環境、米、蔵元、蔵人 ...
https://derien.jp/blog/posts/6908醸造のプロ「杜氏」は酒をどう飲む?茨城『月の井酒造店』編「燗が基本 ...
2023/07/23 ... 今回は、秋から春まで蔵人達と蔵に泊まり込み、旧来のスタイルで酒を醸す名物杜氏の晩酌にお邪魔して来ました。 茨城県『月の井酒造店』. 【石川達也氏】.
https://otonano-shumatsu.com/articles/319094石川達也と蔵 Part 2| Tatsuya Ishikawa &Sake brewery - YouTube
2021/06/01 ... ... 石川達也 | 杜氏(とうじ) 広島県出身、大学卒業後から酒造り一筋杜氏として史上初めて文化庁長官表彰受賞ベテラン杜氏が新天地の蔵で醸すその地 ...
https://m.youtube.com/watch?v=EA-7XtOwzRU56 アナウンサー堀井美香 × 杜氏・石川達也「酒の個性を引き立たせる
2023/01/11 ... 今回のゲストは杜氏の石川達也さん。「杜氏」 とは、酒造りの職人を束ねる最高責任者。石川さんは、茨城県大洗市にある月の井酒造店で杜氏をされてい ...
https://podcasts.apple.com/hn/podcast/56-%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83...石川達也と蔵Part1|日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術の保存会
2021/08/20 ... ... .com, or enable JavaScript if it is disabled in your browser. 当会の副会長 石川達也氏のムービーPart1です。 #麹 ・ #酒造り ・ #杜氏 ・ #生酛 ・ #石川 ...
https://note.com/koji_sakezukuri/n/n060f57badb77蔵元紹介「竹鶴」「鷹勇」「加藤杜氏」「旭菊」
問題は右の男、彼こそ酒造界の大魔人と呼ばれる「石川達也」杜氏。 早稲田大学在学中に埼玉県の神亀酒造で酒造りを始める。大学がよほど好きだったのだろう…何年もかけ ...
http://ww5.tiki.ne.jp/~yamu/newpage16.htm新日本酒紀行 地域を醸すもの・和の月 254
2022/05/24 ...杜氏が引退した後、大英断を下し、生酛造りで定評のある石川達也さんを杜氏に招く。石川さんは早稲田大学在学中から埼玉県の神亀酒造で酒造りを学び ...
http://www.yohkoyama.com/archives/4640不射の射 狙わない酒造り | アナウンサー | NHK水戸
西野侑里キャスターが大洗町の杜氏・石川達也さんを3か月に渡って取材しています。 ...
https://www.nhk.or.jp/mito-blog/100/491205.html57 アナウンサー堀井美香 × 杜氏・石川達也「知識を知恵
2023/11/08 ... 前回に引き続きゲストは杜氏の石川達也さん。 「生酛造り(きもとづくり)」と呼ばれる江戸時代から伝わる製法で日本酒を造っている石川さん。
https://podcasts.apple.com/au/podcast/57-%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83...令和5年度東広島市立日本酒大学① 講師 - YouTube
2023/12/22 ... 講師:広島杜氏組合 組合長 石川 達也様講座名:「伝統的酒造り」
https://www.youtube.com/watch?v=LtPgqqPIsdI
で検索